tag:blogger.com,1999:blog-73231132026986263642024-03-12T17:57:55.686+01:00Al Cuoco!una passione bruciante per la cucina, la fotografia e per molto altro!Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.comBlogger97125tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-20005393744827163762018-03-03T16:45:00.000+01:002018-03-03T16:52:04.352+01:00Segnali di vita<br />
A volte ritornano...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvf1lh-G9m3TchytX_FD6pIiya30iAoR7TuM0YBezZY6ZTVKFVc0LEj_KvdoWOeIih95U-TiH8k7myC5vO8ua6v5UL2M1pFB5VoHSnt1LJUk-zbT5TTW9VSoVw9rFhdTeiME4lOuXYYuA/s1600/DSC_0580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvf1lh-G9m3TchytX_FD6pIiya30iAoR7TuM0YBezZY6ZTVKFVc0LEj_KvdoWOeIih95U-TiH8k7myC5vO8ua6v5UL2M1pFB5VoHSnt1LJUk-zbT5TTW9VSoVw9rFhdTeiME4lOuXYYuA/s320/DSC_0580.jpg" width="213" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxMy5sjjCSOj5QrZNOCrXyf3LVbblQeYinoRdphqukddlT3T3wB_L99WcdENQv8FlTSuDwrRUGf86OdmSYuQYSpDuZCuT-jq_1K_h0p6QDVT5r2snS6PiyE7dvUBOfYst704EapSD7jiY/s1600/IMG_20180114_090819.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxMy5sjjCSOj5QrZNOCrXyf3LVbblQeYinoRdphqukddlT3T3wB_L99WcdENQv8FlTSuDwrRUGf86OdmSYuQYSpDuZCuT-jq_1K_h0p6QDVT5r2snS6PiyE7dvUBOfYst704EapSD7jiY/s320/IMG_20180114_090819.jpg" width="240" /></a></div>
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<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg57yZJGyaJ4nVH1Rx1LrWnL-KkhazACO87Ue3NuxqyzVeKSi62mMVwWGIgB6BIf-19hmKlBLrwt81BglFORhW46LWgDvTjKWgQ9LLjWpjJ5p1pn6My-oaYxmhS_lE9cxw5ZR7tx3j8olw/s320/IMG_20180114_094351.jpg" width="320" /> </div>
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<a href="https://aniceecannella.blogspot.it/2010/01/croissant-atto-ii.html">https://aniceecannella.blogspot.it/2010/01/croissant-atto-ii.html</a></div>
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<br />Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-19680332002902038402015-06-01T13:58:00.001+02:002015-06-01T14:03:09.839+02:00Rame<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaXwKVC_i_t4QhY9PTYIEFhxfzlNCJhHxHEs96Ek9giSPjLfvniwTxbre3gOjvsp1rk1AAxZ2aJcBtu9OuomWc3j6pr6vwOCm3AVnv93Ss5qKvfIHbcBjVrP4pY-YC3aCIrcGQKezyb8/s1600/DSC_0379_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaXwKVC_i_t4QhY9PTYIEFhxfzlNCJhHxHEs96Ek9giSPjLfvniwTxbre3gOjvsp1rk1AAxZ2aJcBtu9OuomWc3j6pr6vwOCm3AVnv93Ss5qKvfIHbcBjVrP4pY-YC3aCIrcGQKezyb8/s640/DSC_0379_2.jpg" width="426" /></a></div>
<br />Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-36169886575448112972015-05-26T23:19:00.001+02:002015-05-26T23:19:19.027+02:00...primavera...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTRkt1u70GsfDnbPaJ-dPMAkBu81tangcyl_If_0A_6UP5GqwHIaeYq6PhkPB1ybSAotGhpeNvAkPYzpCDQkLJjD1APcHFBHNPVff2wW92FsJ7mBVxZIh67h5Kea8Q4bo0Mn5IpBJwp18/s1600/DSC_0512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTRkt1u70GsfDnbPaJ-dPMAkBu81tangcyl_If_0A_6UP5GqwHIaeYq6PhkPB1ybSAotGhpeNvAkPYzpCDQkLJjD1APcHFBHNPVff2wW92FsJ7mBVxZIh67h5Kea8Q4bo0Mn5IpBJwp18/s640/DSC_0512.jpg" width="426" /> </a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjINE2lxXVibEOZPzuI0yG4oGidOTM-gGnQzDf1bssyAYWBlt6iwWnQdo8644726wp0xzFJBREih9HLpGs7yl_m-9H9oQWbFWV39NsCSKqPc9p71GgOBoLTfzUAGsdzTrtnhYraBTl4Hh8/s1600/DSC_0502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjINE2lxXVibEOZPzuI0yG4oGidOTM-gGnQzDf1bssyAYWBlt6iwWnQdo8644726wp0xzFJBREih9HLpGs7yl_m-9H9oQWbFWV39NsCSKqPc9p71GgOBoLTfzUAGsdzTrtnhYraBTl4Hh8/s400/DSC_0502.JPG" width="400" /> </a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3uqRzynLL2V9XVv3DvjExcHBATfbEfndmlzTgQQuytBjkvAvvwT7x8Vt5hyphenhyphen4VQceUk6K0NeEm9SR4ugfpFwPMG56XiRj2rl_5v2lhtKIYP80pwEMDLEpARRKRSRWb8J3f2W-FShfeDrw/s1600/DSC_0507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3uqRzynLL2V9XVv3DvjExcHBATfbEfndmlzTgQQuytBjkvAvvwT7x8Vt5hyphenhyphen4VQceUk6K0NeEm9SR4ugfpFwPMG56XiRj2rl_5v2lhtKIYP80pwEMDLEpARRKRSRWb8J3f2W-FShfeDrw/s640/DSC_0507.jpg" width="425" /></a></div>
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<br /></div>
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<br />Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-25510710508375526802014-10-31T19:01:00.001+01:002014-10-31T19:01:29.859+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHs-AG8oJlCb5b1gUxyjek0djVaPwErE3evUnqrt2WUMS6P7UYIfS0mKDC4RcoALP4iBiefa5EdMgw0JmdxXBLpS-aHO3ZFCGceeRvxlOqZeaB4f7_rB457suC3mZGi_FzZ0jjawc401Y/s1600/_DSC0023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHs-AG8oJlCb5b1gUxyjek0djVaPwErE3evUnqrt2WUMS6P7UYIfS0mKDC4RcoALP4iBiefa5EdMgw0JmdxXBLpS-aHO3ZFCGceeRvxlOqZeaB4f7_rB457suC3mZGi_FzZ0jjawc401Y/s1600/_DSC0023.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-41345360990933715402014-06-17T23:13:00.003+02:002014-06-17T23:13:22.108+02:00Crostata con frolla senza burro alla crema<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJC0ankPPADJt6isNqaOH0g3L7ZbVnWheXbEan0ZUoJHZyJSlcxgbgMPMk9V-I0EaZ66t9DQizXzqdP1RGw_1Zp1HWxrU5V9KiDN2REC29Qy7UdZ9RElu8o8Rf5aUJPIZ2LU3CDQgB_M/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJC0ankPPADJt6isNqaOH0g3L7ZbVnWheXbEan0ZUoJHZyJSlcxgbgMPMk9V-I0EaZ66t9DQizXzqdP1RGw_1Zp1HWxrU5V9KiDN2REC29Qy7UdZ9RElu8o8Rf5aUJPIZ2LU3CDQgB_M/s1600/1.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
Dopo il Re Cake #8 mi sono avanzati tanti tuori d'uovo e che fare?! la crema ovviamente.<br />
Poi però cosa fare con la crema? una crostata! solo che non avevo più burro in casa e per far veloce ho preso quello che avevo: yogurt e olio di oliva.<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwhCXNaY7ygP-8t9PzoEyAxTnCEAd4AbZl_YxFC73wKUIH9Rrfq1JBrez2dBJWH7fFfPzxnD_Op7T1esdHXRnpG1FMRUGAxHXyRpASqhzj20E9nd5iAKOLImYop0GG75HMnE2LWHCtqB8/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwhCXNaY7ygP-8t9PzoEyAxTnCEAd4AbZl_YxFC73wKUIH9Rrfq1JBrez2dBJWH7fFfPzxnD_Op7T1esdHXRnpG1FMRUGAxHXyRpASqhzj20E9nd5iAKOLImYop0GG75HMnE2LWHCtqB8/s1600/2.jpg" height="640" width="427" /></a></div>
<br />
Ho trovato le indicazioni della ricetta della frolla senza burro in diversi blog e tutti la lodavano.<br />
A me, sono sincera, non mi ha esaltato. Buona sì, meglio dire discreta, ma l'ho trovata un po' "gommosa", forse non l'ho lasciata riposare abbastanza.<br />
Ad ogni modo, visto che non mi ha soddisfatto non la ripropongo.<br />
Riproverò qualche altra soluzione sempre senza burro (che non è più "leggera" semplicemente non si usa un grasso animale e quindi dovrebbe far meno male...così ho letto)<br />
<br />
Anzi, se avete suggerimenti sono ben accetti!!! <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ziAJBW2BXjbYWw6pWDHNZgamxYhebnsUnwFfR0s848nv21E8mMgbW4yNvaUzoDZGyhxkElK2VN27wjOm5xLxLDan1DbnVr9QAyvJsTkF1R7fwxD8q5_utIzylRmmy1VFxcD16FSyBjQ/s1600/fiori+casa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ziAJBW2BXjbYWw6pWDHNZgamxYhebnsUnwFfR0s848nv21E8mMgbW4yNvaUzoDZGyhxkElK2VN27wjOm5xLxLDan1DbnVr9QAyvJsTkF1R7fwxD8q5_utIzylRmmy1VFxcD16FSyBjQ/s1600/fiori+casa.jpg" /> </a></div>
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<br /></div>
Per fare un po' di "intervallo" questo è un po' dell'orto di mio papà, le foto sono di qualche settimana fa. Chi sa ora come sono questi fagioli :-O<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6e0O5gbXconF1x58trWi8NMBkqXBvrTG9h85yjAMJUdMJBnT2tulRJhqTx_uDQ8qEqglM6PTcwzUNhNabP2VGy17-mHcHLyMfscvEM_lAAYhhw4cnaQ-2K2lhxfMOuLY57b4HoLQ2sFk/s1600/fagioli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6e0O5gbXconF1x58trWi8NMBkqXBvrTG9h85yjAMJUdMJBnT2tulRJhqTx_uDQ8qEqglM6PTcwzUNhNabP2VGy17-mHcHLyMfscvEM_lAAYhhw4cnaQ-2K2lhxfMOuLY57b4HoLQ2sFk/s1600/fagioli.jpg" height="477" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Il ribes e le fragole sono in fase di maturazione...</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiUQIs1Up9GTgppeUzMnrs1i1szbSRC3wzlgJmopbesBahUBRH91LQp9Dmel3tZ49DKS5_NFKaPuItpXId5Qk2ftzXZIwY4Uml8ynB0cbwtRWZ-2OdQkY1ppaDUVaWrMR4nzaeqJ63Gkc/s1600/ribes+fragole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiUQIs1Up9GTgppeUzMnrs1i1szbSRC3wzlgJmopbesBahUBRH91LQp9Dmel3tZ49DKS5_NFKaPuItpXId5Qk2ftzXZIwY4Uml8ynB0cbwtRWZ-2OdQkY1ppaDUVaWrMR4nzaeqJ63Gkc/s1600/ribes+fragole.jpg" height="640" width="427" /></a></div>
<br />
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Queste invece sono le "famose" rose che non sono volute sbocciare in tempo per la White Rose Cake...ufff :D</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgYnCH7fKRx6hkavjXsIM8-KsiW4zCn3HZWiMCCI_oIOqTQCG_wOcszsgDkwtPS0xbn_q24LI26vuSmdoCx7xe4U4bG7dC6iviyCwt5eZKVc507yRUHV9e8_80XwHsFgx3f8xsEQhFAcs/s1600/rose.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgYnCH7fKRx6hkavjXsIM8-KsiW4zCn3HZWiMCCI_oIOqTQCG_wOcszsgDkwtPS0xbn_q24LI26vuSmdoCx7xe4U4bG7dC6iviyCwt5eZKVc507yRUHV9e8_80XwHsFgx3f8xsEQhFAcs/s1600/rose.jpg" height="640" width="427" /></a></div>
Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-89020264982834378492014-05-25T23:00:00.000+02:002014-05-25T23:00:00.682+02:00White Rose Cake <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2BOe0LhnLcD-WkskiKH7WjKh1DAutLqLvtCUhNhA5wC8YUlIVfVIhdywlZkahyphenhyphentyIZihAocYiU3Eiwk4ghr1sJAcFrfvltW1WErxF7ekaFOW7Ia-aGJ5P7cua-KidGw6QDCZNZuLSxc/s1600/wrc1+av.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2BOe0LhnLcD-WkskiKH7WjKh1DAutLqLvtCUhNhA5wC8YUlIVfVIhdywlZkahyphenhyphentyIZihAocYiU3Eiwk4ghr1sJAcFrfvltW1WErxF7ekaFOW7Ia-aGJ5P7cua-KidGw6QDCZNZuLSxc/s1600/wrc1+av.jpg" /></a></div>
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Sembrava già difficile la preparazione ma lo è stato ancora di più trovare gli ingredienti fondamentali!</div>
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Le rose: cosa che pensavo semplice visto che mio papà ha piantato un roseto che potrebbe fare invidia ai giardini di Versailles ma avessero avuto un bocciolo! Nemmeno l'ombra! Perfortuna è venuto in soccorso un collega che ha chiesto alla suocera del fratello, vabeh un giro infinito ma... le rose c'erano.</div>
<div style="text-align: justify;">
Passo successivo trovare l'acqua di rose... nemmeno a dirlo. Per fortuna leggendo i vari suggerimenti ce ne era uno che spiegava come farlo (purtroppo non ricordo chi lo ha scritto ma GRAZIE!)</div>
<div style="text-align: justify;">
Alla fine, comunque, ce l'ho fatta! impegnativo ma divertente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ecco questa è la mia White Rose Cake.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEN2oyxQSvEZGgAjHVZ0lSug-QTjEfP15xzY5ytpA4S46e5tkluDaSJjLLXIk-OiGT1cMs9R-c3szcEh9yAPqi9AZKJZQR-n4fPk99HmBeZ7uBUikaJSB9klFiuOD3AwFeeH3UF09CfHs/s1600/wrc4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEN2oyxQSvEZGgAjHVZ0lSug-QTjEfP15xzY5ytpA4S46e5tkluDaSJjLLXIk-OiGT1cMs9R-c3szcEh9yAPqi9AZKJZQR-n4fPk99HmBeZ7uBUikaJSB9klFiuOD3AwFeeH3UF09CfHs/s1600/wrc4.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjopvSbxfH2j4bBSn2KR5K10fZt8xasIguoUBRlxO7Y-ChQY8JsDtDHClw6WbAg9pRdz7tWpB6NOhRKYYHINKKqA70gJQ-gZ4NqFkUMOlpnHJ9DI-HQVVu_JfbE1PZCjoFr8eG_hfP0mRc/s1600/wrc3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjopvSbxfH2j4bBSn2KR5K10fZt8xasIguoUBRlxO7Y-ChQY8JsDtDHClw6WbAg9pRdz7tWpB6NOhRKYYHINKKqA70gJQ-gZ4NqFkUMOlpnHJ9DI-HQVVu_JfbE1PZCjoFr8eG_hfP0mRc/s1600/wrc3.jpg" /></a></div>
Con questa vorrei partecipare a <a href="https://www.facebook.com/groups/recake/269504383232063/?notif_t=group_activity">RE CAKE #8</a><br />
<br />
Ricetta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzmPRzFyEXiWiUlxQsCFJchFnFxcuh5cVSie0aAqhh4zfj7sDxKB2RNb6id2Ufef44qN7CkWV1lSRoY0iyR4nqdNWZnBdFL_eegr0p8CEo4E32Gz7CdmkabA75AsJyA0F-Cg1fjRnbd2w/s1600/ricetta+recake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzmPRzFyEXiWiUlxQsCFJchFnFxcuh5cVSie0aAqhh4zfj7sDxKB2RNb6id2Ufef44qN7CkWV1lSRoY0iyR4nqdNWZnBdFL_eegr0p8CEo4E32Gz7CdmkabA75AsJyA0F-Cg1fjRnbd2w/s1600/ricetta+recake.jpg" height="640" width="458" /></a></div>
<br />
Ciao e alla prossima<br />
Valeria<br />
Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-35538731826958357352014-05-11T11:20:00.003+02:002014-05-11T11:20:59.003+02:00W la mamma!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Auguri a tutte le mamme ♥♥♥</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79WCCXdD-t4abhhsCtHfsCpQCH0kz388xdOMbyL-PdhRLXc0yk7jla_wdTFGBSqlcW71QuH1lIRvqiGAYdoKq6OC1y-NJ_MAP8i1BiEsSNyP9tbQxveGKLYUaf3ss-rsbDvIlbq5hN4o/s1600/CYMERA_20140511_103913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79WCCXdD-t4abhhsCtHfsCpQCH0kz388xdOMbyL-PdhRLXc0yk7jla_wdTFGBSqlcW71QuH1lIRvqiGAYdoKq6OC1y-NJ_MAP8i1BiEsSNyP9tbQxveGKLYUaf3ss-rsbDvIlbq5hN4o/s1600/CYMERA_20140511_103913.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-54859102130608533272014-04-22T22:24:00.001+02:002014-04-22T22:24:44.281+02:00Marmellata di violette<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6CXpvgsdcM7aY3ds9DuuQbR4tHKX2ty4dhZH4BKLG8JnTKKQMTkjAYvkph3AFDdAu42zAt7bZiVID_ta9vA7LjttzUCk4Qe8strJ76moGggQiI1vcD6W1rPrqvIwjXD86huO5eu3Tvc/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6CXpvgsdcM7aY3ds9DuuQbR4tHKX2ty4dhZH4BKLG8JnTKKQMTkjAYvkph3AFDdAu42zAt7bZiVID_ta9vA7LjttzUCk4Qe8strJ76moGggQiI1vcD6W1rPrqvIwjXD86huO5eu3Tvc/s1600/4.jpg" height="640" width="427" /></a></div>
E' primavera!<br />
In effetti è già da un po' che è primavera! Pasqua è anche già passata ma ho preparato questo post qualche tempo fa e non sono più riuscita a metterlo a posto fino ad ora, ma diciamo che può essere ancora attuale.<br />
La marmellata è stata fatta da mia mamma l'anno scorso, nonostante un odore un po' troppo di "prato" quando cuoceva che non lasciava ben sperare, ora ha un delizioso e gradevolissimo sapore proprio di violette.<br />
Ci vuole molta pazienza per raccogliere 1 etto e "fischia" di petali ma ne vale la pena per sorprendere chi degusta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWNE-xR1ktFNRjuiiFvniKsFkhAHcKNUJZX7AWix2ugsllzHHYhenUsxHeQiAV8WvJyV-1VXSewg00pl5N8bveHmMUuoBHcEWY04BfTq0uKjpLtoordrzzTPHXbHXhlpjY30SVZYXS29o/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWNE-xR1ktFNRjuiiFvniKsFkhAHcKNUJZX7AWix2ugsllzHHYhenUsxHeQiAV8WvJyV-1VXSewg00pl5N8bveHmMUuoBHcEWY04BfTq0uKjpLtoordrzzTPHXbHXhlpjY30SVZYXS29o/s1600/2.jpg" height="400" width="265" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredienti:<br />150 gr di petali di violette<br />750 gr di zucchero<br /><br />Preparazione:<br />passate i petali sotto l'acqua corrente quindi lasciate che asciughino all'aria.<br />Pestateli grossolanamente in un mortaio.<br />per lo sciroppo, mettete in una pentola lo zucchero e copritelo d'acqua, poi fatelo sciogliere a fuoco dolce mescolando continuamente.<br />Quando inizia a sobbollire, unitevi i petali di violette e fate cuocere a fuoco bassissimo e sempre rimestando per circa 20 minuti.<br />Invasate la confettura ancora calda e chiudete immediatamente i vasi. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfdxnmU7sXK47ZwcHpclOD0hMZR8lobgT-sc5fFF7nxZfxrKmZhOS2LcnG0xIfZCrSbCxCKcX5PdikJs5RwtxdM1ssEFwy2MXvvZUS1LpNdHrIEruc7yDHdOolyqfxzcHpaz8yWhFtW0/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfdxnmU7sXK47ZwcHpclOD0hMZR8lobgT-sc5fFF7nxZfxrKmZhOS2LcnG0xIfZCrSbCxCKcX5PdikJs5RwtxdM1ssEFwy2MXvvZUS1LpNdHrIEruc7yDHdOolyqfxzcHpaz8yWhFtW0/s1600/3.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Buona primavera, ciao e alla prossima!!<br />
ValeriaAl Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-31305765375587320472014-02-11T08:30:00.000+01:002014-02-10T23:00:23.843+01:00Gatò di patateNon so voi ma quando ero ragazzina non pensavo mai al tempo a meno che non fosse estate e pregiudicasse l'andare al mare. <br />
Ora lo subisco e lo patisco. Non volevo parlare del tempo ma ragazzi, è dal 23 di dicembre che non smette di piovere (almeno qui dove abito).<br />
Non se ne può più! <br />
L'umore ne risente e di conseguenza anche le fotografie sono prive di verve e calore.<br />
Ho voluto comunque postarle perché … sono anche un po' così… :-\<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3bd2lSQ4VnQHxG4dBgx4JLIHZciArSH6ePwC7cd5KRTyb6lIIpdWYJ9CSgHGKgP5bICyJNl6Bp9lnyQyiKbQdnxcLnwgtu2QCzdNnjAASD3ExjYyLxDYfP0tO3gxo3t2FokZcuBkUiPg/s1600/1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3bd2lSQ4VnQHxG4dBgx4JLIHZciArSH6ePwC7cd5KRTyb6lIIpdWYJ9CSgHGKgP5bICyJNl6Bp9lnyQyiKbQdnxcLnwgtu2QCzdNnjAASD3ExjYyLxDYfP0tO3gxo3t2FokZcuBkUiPg/s1600/1a.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ingredienti per 2:<br />
<br />
500 gr di patate<br />
100 gr di speck tritato<br />
50 gr di parmigiano grattugiato<br />
100 gr di stracchino<br />
50 gr di provolone piccante<br />
50 gr di burro + x ungere la pirofila.<br />
2 uova<br />
sale qb<br />
noce moscata qb<br />
pane grattugiato<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6NBJJf2pnL3pMid8srvF6MIgFecUQvW5oAjig42t0OVVIHSvjpdqN_z8TYOJtM0KVViWWTF45UsGfsuSalDQDwRU-6egggDWgUArbGXJqfNcPeBeNEUFHZYibMvAgvtYUh7nwfIXoNw/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6NBJJf2pnL3pMid8srvF6MIgFecUQvW5oAjig42t0OVVIHSvjpdqN_z8TYOJtM0KVViWWTF45UsGfsuSalDQDwRU-6egggDWgUArbGXJqfNcPeBeNEUFHZYibMvAgvtYUh7nwfIXoNw/s1600/2.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
Preparazione:<br />
<br />
Imburrate la pirofila (di circa 20 cm di diametro) e passate il pane grattugiato.<br />
Lessate le patate in acqua salata e schiacciatele.<br />
Aggiungete il burro e mescolate con il parmigiano, lo speck tritato e due uova.<br />
Mettete metà del composto nella pirofila e adagiate uno strato di stracchino e il provolone a fette.<br />
Coprite con la restante parte di composto di patate e cospargete con pane grattugiato e fiocchi di burro.<br />
Cuocete per circa 45 minuti a 200* in forno già caldo o fino a quando la superficie non sarà ben dorata.<br />
<br />
Buona giornata :) Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-86787552360791734322014-02-10T22:56:00.000+01:002014-02-10T22:56:18.803+01:00Girelle al cioccolato e all'uvetta … e buon anno!Buon anno!<br />
Prima di tutto volevo ringraziarvi per tutti i messaggi affettuosi per la nascita di Giada che mi avete mandato, grazie di cuore.<br />
E' passato un anno abbondante dal mio ultimo post ed è anche un anno che non mi avvicino ai fornelli se non per preparare minestre di verdure, omogeneizzati o scaldare del latte.<br />
All'inzio di questa mia avventura dove il tempo sembrava non passare mai e invece ora sta volando, la mia vita è stata stravolta ma non vi racconto nulla di nuovo visto che molte di voi sono già mamme.<br />
Ad ogni modo ora sembra quasi essere tornata la normalità. <br />
Giada ha già compiuto un anno, sta per cominciare a fare i primi passetti ed è uno spasso vederla discutere con l'albero di natale gesticolando e animandosi perchè... probabilmente... la sua mamma non vuole che tocchi le decorazioni appese!.<br />
Però la cucina, la fotografia e la blog-sfera mi sono mancate parecchio.<br />
Ed ecco qua, per riprendere un po' di familiarità con tutto questo ho pensato di mettere subito le mani in pasta e questa è una ricetta della mia amica <a href="http://www.impastandosimpara.it/">Valentina</a> che mi ero ripromessa di invitarla per un tè in questi giorni di festa ma non sono riuscita nemmeno a farle una telefonata.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWjxLK2l2Mx5IsJiPvXO4cy2pV0QZ8P8wTUvJpPf8p8BdAw3aL9WuM8WmpeXdh2X4eKs5cmUJt8F2TNJOfby5TBuFGV7dkxVBMMiEGi07iStaBIQFng8Yg4odOeeyOsKrQ0tckLw2qpFs/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWjxLK2l2Mx5IsJiPvXO4cy2pV0QZ8P8wTUvJpPf8p8BdAw3aL9WuM8WmpeXdh2X4eKs5cmUJt8F2TNJOfby5TBuFGV7dkxVBMMiEGi07iStaBIQFng8Yg4odOeeyOsKrQ0tckLw2qpFs/s1600/1.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredienti per l'impasto:<br />
500 gr farina<br />
50 gr di burro<br />
300 ml di latte<br />
25 gr di lievito di birra (fresco)<br />
100 gr di zucchero<br />
7 gr di sale<br />
<br />
Ingredienti per il ripieno di uvetta:<br />
200 gr di uvetta<br />
250 ml crema pasticcera (io ho messo della marmellata … ero rimasta senza latte)<br />
<br />
Ingredienti per il ripieno di cioccolato:<br />
200 gr di cioccolato fondente <br />
50 gr di burro<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5lLJ063m4ekQwcxCjMS_iAWLxeefWwYlJ8Gvhjdwv8P5qUbR651ptnz3SkPV9U-1mZw-TARPBTpNTUyD7iYpan3dsOdaS99dSgnYxKUsKc8-Q9LCZWH0rTO9QP3DE1EFWDXZcDLZezwI/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5lLJ063m4ekQwcxCjMS_iAWLxeefWwYlJ8Gvhjdwv8P5qUbR651ptnz3SkPV9U-1mZw-TARPBTpNTUyD7iYpan3dsOdaS99dSgnYxKUsKc8-Q9LCZWH0rTO9QP3DE1EFWDXZcDLZezwI/s1600/2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Preparazione:<br />
preparate l'impasto sbriciolando il lievito di birra in mezza tazza di latte tiepido e due cucchiaini di zucchero, mescolate e lasciate riposare qualche minuto.<br />
<br />
Fate intiepidire il resto del latte, mescolando, scioglietevi lo zucchero e il sale.<br />
<br />
Trascorso qualche in minuto, quando vedrete affiorare una schiuma sulla superficie del composto del lievito, versatelo, assieme alla farina in un robot e aggiungete il composto di latte e il burro fuso. (io ho fatto a mano)<br />
<br />
Impastate per bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio, elastico e omogeneo (8-10 minuti).<br />
<br />
Mettete l'impasto ottenuto in una ciotola capiente, coprite con un canovaccio e lasciate riposare mezz'ora.<br />
<br />
Dividete l'impasto a metà e stendetelo su di un foglio di carta da forno, formando un rettangolo dello spessore di circa 5mm.<br />
<br />
Spalmate uno dei 2 rettangoli di pasta con la crema pasticcera fredda (io la marmellata), quindi cospargetela con l'uvetta precedentemente ammollata e strizzata.<br />
<br />
Arrotolate la preparazione cominciando dal lato più lungo.<br />
<br />
Fate la stessa cosa con l'altro rettangolo di impasto spalmandolo con la crema di cioccolata preparata sciogliendo il cioccolato con il burro.<br />
<br />
Quando tutti e due i rettangoli avranno raddoppiato il loro volume, tagliateli a fette e ponetele su una teglia foderata con carta da forno. Lasciate lievitare un'altra mezz'ora.<br />
<br />
Quando le girelle saranno ben gonfie, infornatele in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti.<br />
<br />
Una volta sfornate, fatele raffreddare e, se volete, cospargetele con dello zucchero a velo.<br />
<br />
Buona Befana!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD0YJjG0DVVEF0c0zgX00rewzwiiKEdPW6lKsIp4nWjIKr-OpniL2fqg9PzCjeSLKn5nUG2SCInegP9S2jzVTJulRBQKQW-brBTm7KKI984c7QaCqTkTjH07rOF-bPUciHGiO4L-n8tG0/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD0YJjG0DVVEF0c0zgX00rewzwiiKEdPW6lKsIp4nWjIKr-OpniL2fqg9PzCjeSLKn5nUG2SCInegP9S2jzVTJulRBQKQW-brBTm7KKI984c7QaCqTkTjH07rOF-bPUciHGiO4L-n8tG0/s400/3.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
ValeriaAl Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-71376558360797683892013-01-27T18:52:00.000+01:002013-01-27T18:52:06.081+01:00Torno presto :))<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS6WZqFEDbIFCQ-w-sGxzgtNhG1sXIELaetSyCU0QYICnzdrOBSMGr8WrdfqfQfCpeEGIgkQT_F-2CP5TF-0JK5UJNENx3haAbT4SotiWTdHQLDleZ_aKYD68S5TpBEvMi91KFyiwM0B4/s1600/Al_Cuoco_baby.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS6WZqFEDbIFCQ-w-sGxzgtNhG1sXIELaetSyCU0QYICnzdrOBSMGr8WrdfqfQfCpeEGIgkQT_F-2CP5TF-0JK5UJNENx3haAbT4SotiWTdHQLDleZ_aKYD68S5TpBEvMi91KFyiwM0B4/s320/Al_Cuoco_baby.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Il 2012 si è concluso con un bellissimo regalo.<br />
E' arrivata Giada, una pagnottella di 3.6 kg che mi sta occupando ogni momento della giornata ... e anche della notte :D<br />
La voglia di tornare ai fornelli e alla macchina fotografica è moltissima ma il mio nuovo "capo" esige di stare sempre in braccio e la mia totale attenzione (si accettano consigli x farla stare tranquilla nella sua culletta da sola!) , spero a breve di essere di nuovo tra di voi :)<br />
<br />
A presto!!!!<br />
Valeria<br />
<br />
Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-76095985407696322902012-11-10T17:25:00.001+01:002012-11-10T17:25:51.172+01:00Torta di mele a modo mio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgceLeajlKK6DcOluoBQux68h7ipfvndZ5O6FCZAfZ0FVPJsvf7lZgBeFFWUHoFlOfndFxdPXEj5J0YQ3Om70XfddqMXwOR31mkOghYrHP6yYMKPbgdwnlcfSmoj9oQ5y03AqbzZk8jdY0/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgceLeajlKK6DcOluoBQux68h7ipfvndZ5O6FCZAfZ0FVPJsvf7lZgBeFFWUHoFlOfndFxdPXEj5J0YQ3Om70XfddqMXwOR31mkOghYrHP6yYMKPbgdwnlcfSmoj9oQ5y03AqbzZk8jdY0/s1600/1.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Non so se capita anche a voi di passare davanti ad una vetrina e rimanere catalizzati da qualcosa, che all'apparenza non è nemmeno questo gran che ma ha un potere ipnotico.<br />
Ecco, questo capita alla mia dolce metà ogni volta che passa davanti ad una pasticceria in centro. <br />
Sono aaaanni che fa il filo ad una torta di mele che appunto, a vederla non ha nulla di che ma lo attirava come le api al miele e sembrava uno scherzo ma ogni volta che si decideva di comprarla l'avevano finita!!!<br />
Finalmente l'altro week-end ce l'ha fatta! A me è piaciuta ma per lui è stata un po' una delusione. <br />
Era fatta con la pasta frolla, un ripieno sofficiosissimo, qualche goccia di marmellata di albicocche e qualche fetta di mela e ricoperta ancora di pasta frolla. Effettivamente chiamarla torta di mele è un po' un azzardo visto che le mele erano veramente poche.<br />
Vista la delusione di mio marito mi sono offerta di provare a farne una come voleva lui! Allora ha cominciato con: potresti fare così, potresti mettere questo e potresti poi farla cosà.</div>
<br />
Beh.. questo è il risultato:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Atg2PONdkqELmg6WTcWzSNqOARyxXrps5EZRWd751Qwx1rfJjD1AgwMuSTj4tb8RnG2ebFDRPusocGX99J1Oosqu-v49zWeJodK6huFyDpDp2JtLl9u0NElihBtOLh1zEPJ0SBlRJ1Q/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Atg2PONdkqELmg6WTcWzSNqOARyxXrps5EZRWd751Qwx1rfJjD1AgwMuSTj4tb8RnG2ebFDRPusocGX99J1Oosqu-v49zWeJodK6huFyDpDp2JtLl9u0NElihBtOLh1zEPJ0SBlRJ1Q/s1600/2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredienti per una tortiera 22 cm.<br />
<br />
1 mela <br />
+<br />
<br />
<i>Pan di spagna (ricetta lievito Pane Angeli)</i>:<br />
<br />
3 uova<br />
120 gr di zucchero<br />
1 pizzico di sale<br />
1 fialetta di aroma al limone (o la scorza grattugiata di un limone)<br />
75 gr di farina<br />
50 gr di fecola (o frumina)<br />
1/2 bustina di lievito<br />
<br />
<i>Pasta frolla tipo alla milanese</i>:<br />
<br />
250 gr di farina 00<br />
125 gr burro morbido<br />
100 gr di zucchero<br />
1 uovo<br />
un pizzico di sale fino<br />
1 bustina di vanillina<br />
3 cucchiai di mela (non troppo grossa) grattugiata<br />
<br />
<i>Crema pasticciera</i>:<br />
<br />
70 gr di zucchero semolato<br />
25 gr di farina <br />
3 tuorli<br />
3 dl di latte<br />
un cucchiaino di aroma di vaniglia<br />
1 cucchiaio di mela grattugiata<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy_MA0iXQjHvSgSw_lz3LnhU7CRFR2mRWrLJ5okFd0CCBC_rarx9xQkxHDHXh4TfqndIM1C332w0cTL_MkRagNMV0xYyoHfak-nXV7PO45C1RgkIPkDk2iuCNYEMRtXIE3-9Hj1mDips8/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy_MA0iXQjHvSgSw_lz3LnhU7CRFR2mRWrLJ5okFd0CCBC_rarx9xQkxHDHXh4TfqndIM1C332w0cTL_MkRagNMV0xYyoHfak-nXV7PO45C1RgkIPkDk2iuCNYEMRtXIE3-9Hj1mDips8/s1600/3.jpg" /></a></div>
<br />
Preparazione:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
prima di tutto ho preparato il pan di spagna, ho seguito semplicemente le indicazioni della bustina.<br />
Sbattete a schiuma i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente, aggiungete 80 gr di zucchero, sale, aroma e sbattete fino ad ottenere un composto cremoso.<br />
Montate le chiare a neve durissima, aggiungete lo zucchero rimasto, metteteli sopra i tuorli e aggiungete la farina con la fecola e il lievito setacciati.<br />
Incorporate delicatamente il tutto e poi versate in una tortiera (io ho usato una da 22 cm) foderata di carta da forno.<br />
Cuocete nel forno preriscaldato a 190° per 30 minuti circa.<br />
<br />
Una volta raffreddato ho tagliato il pan di spagna ottenendo un disco di circa 1 cm di altezza.<br />
<br />
Dopo di che ho preparato la pasta frolla. Non vi scrivo il procedimento perché non ho fatto nulla di diverso se non aggiungerci un po' di mela grattugiata solo per far sì che si sentisse la protagonista: la mela.<br />
<br />
Mentre la frolla riposa in frigo quella oretta, preparate la crema. Anche qui nulla di particolare. A fine cottura ho aggiunto il cucchiaio di mela grattugiata per l'aroma ma è assolutamente facoltativo.<br />
<br />
Stendete 2/3 della frolla per la base e disponetela nella tortiera.<br />
Mettete il pan di spagna sul fondo della frolla poi coprite con la crema pasticciera.<br />
Tagliate la mela a fettine sottili e ponetele sulla crema.<br />
Coprite il tutto con la restante pasta frolla.<br />
<br />
Cuocete a 180° per 30 minuti circa.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsx6GGqIg5wvuz0i2XnResMp5G7E-cCD6ZA9d4uDmYZA6KX4Q-2Ko9sPy3hByU5FMQlVP8V6WDsRfUROWvnMqmA4p6wtTyJf6sCeJszsTrvzVafOc3NrVe2TNaGEVcyHFGciSsdsGAJI0/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsx6GGqIg5wvuz0i2XnResMp5G7E-cCD6ZA9d4uDmYZA6KX4Q-2Ko9sPy3hByU5FMQlVP8V6WDsRfUROWvnMqmA4p6wtTyJf6sCeJszsTrvzVafOc3NrVe2TNaGEVcyHFGciSsdsGAJI0/s1600/4.jpg" /></a></div>
<br />
Per le aspettative della mia metà dovrei fare ancora qualche modifica ma vi assicuro che è veramente buona!<br />
<br />
Buona torta di mele!<br />
:)Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-33914390443602076482012-10-31T19:42:00.000+01:002012-10-31T21:10:29.270+01:00Tortini alle clementine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge_stqaIh4aNbchoCFhRrMCOanYWxK7Q6_IQ6NMuzMoDYiV2VTpUyfs55Rw9eMQvZwmHch2cMp-q_POo6-7TrBp_mVAauhpgYiNK30g7A9C6fdkjWyJ-9C35xVR40rg_821mmp2Z2-uWM/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge_stqaIh4aNbchoCFhRrMCOanYWxK7Q6_IQ6NMuzMoDYiV2VTpUyfs55Rw9eMQvZwmHch2cMp-q_POo6-7TrBp_mVAauhpgYiNK30g7A9C6fdkjWyJ-9C35xVR40rg_821mmp2Z2-uWM/s1600/2.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Oggi è decisamente una giornata autunnale! anzi, come ho sentito questa mattina in un negozio "dei morti": uggiosa, freddina, noiosa… uff… <br />
Per fortuna ho sbrigato tutte le commissioni in mattinata per potermi rintanare in casa e dedicarmi a questi dolcetti ideali per l'ora del tè!!<br />
Buona merenda!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8swWpn2ZE50VNfXpDnbmhJ4mFKGfJQzp2fGC_MN85daE2FYE-dZd6-VNR1efTWa_cBrubHsyokXdY1hXNl8rfdXT2guh2SASPFk6zw3A-dSwjsvqe2Gg9lEcGP3ZzQFpc2Imu73Uvjpk/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8swWpn2ZE50VNfXpDnbmhJ4mFKGfJQzp2fGC_MN85daE2FYE-dZd6-VNR1efTWa_cBrubHsyokXdY1hXNl8rfdXT2guh2SASPFk6zw3A-dSwjsvqe2Gg9lEcGP3ZzQFpc2Imu73Uvjpk/s1600/1.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredienti per 6 stampini tipo muffins:<br />
<br />
2 o 3 clementine (dipende la grandezza)<br />
3 uova<br />
1 cucchiaio di fecola<br />
125 gr di zucchero semolato<br />
125 grammi di farina di nocciole<br />
qualche goccia di acqua di fiori d'arancio (facoltativo)<br />
1/2 bustina di lievito <br />
<br />
Preparazione:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Prima di tutto fate bollire le clementine, prive di buccia, per circa 2 ore. <br />
L'acqua ristretta tenetela da parte per fare uno sciroppo alla fine.<br />
Lasciate raffreddare completamente le clementine e passatele al mixer per ottenere una purea.<br />
Preriscaldate il forno a 190°.<br />
In una ciotola, sbattete le uova con una forchetta. <br />
Aggiungete la purea di clementine, l'acqua di fiori d'arancio, lo zucchero, la farina di nocciole (o le nocciole tritate finemente) e il lievito.<br />
Mescolate bene e versate il composto negli stampini ben imburrati e infarinati.<br />
Cuocete per circa 45/50 minuti, sfornateli e lasciateli raffreddare.<br />
Preparate lo sciroppo con l'acqua ristretta delle clementine (oppure potete prendere il succo di un paio di clementine) aggiungete qualche cucchiaino di zucchero e mettetelo sul fuoco fino a che lo zucchero sarà ben sciolto.<br />
Versatelo sulle tortine aiutandovi con un cucchiaino.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVPvBJ-zphxoOw8Ibsqw6qfFghpUGRMJxsv1LqsbU5Ez7_M8rM8wk7m2iyNR_nkfq9V_v79W8K0xt11A_AUYi6s_wJ7Ht5yhtLZT1HauQsGmKG7PFBIqyXO5Ho7tpPMv9a5y8wF2HlP_A/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVPvBJ-zphxoOw8Ibsqw6qfFghpUGRMJxsv1LqsbU5Ez7_M8rM8wk7m2iyNR_nkfq9V_v79W8K0xt11A_AUYi6s_wJ7Ht5yhtLZT1HauQsGmKG7PFBIqyXO5Ho7tpPMv9a5y8wF2HlP_A/s1600/3.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>“Con questa
ricetta partecipo al contest L’Autunno in un Boccone ideato da
<span style="color: blue;"><span lang="zxx"><u><a href="http://aboutfoodrecepies.blogspot.com/">About
Food</a></u></span></span>
e <span style="color: blue;"><span lang="zxx"><u><a href="http://www.cassandra.it/">Cassandra.it
- vendita di prodotti tipici di Alta Gastronomia</a></u></span></span>”:</b></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://aboutfoodrecepies.blogspot.it/2012/10/lautunno-in-un-boccone.html"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghNtdlIKudRr2QgF1h4rSiQhQSPxuJqtITiFvXB32cbRQJ8IaY6JZrGM1CIzc0rCTKFPyDRfJDAsyMAwOs7E-gBmFdxg4g81p1zeiR-4t1VRbmAlUHy-a1zCE77SuVi4vRp3xtHH0pwmc/s1600/autunno_boccone_banner.jpg" /></a></div>
<br />
... buon Halloween!Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-56395573483486632212012-10-24T14:21:00.000+02:002012-10-24T14:21:39.004+02:00Parmigiana di funghi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQ-IZ7DThW7RgkBYMXq5n0rPoLrgy3ylYDPXMDt1J282WvPAOvWhEwQuPAkTS7oBrmkq9VM0s4ACG2vbrr5PvWQltyno8jQvhF09ZBUi6PuVjTLTO1ItOG9Ar6RzcESvZE78wTZPpaug/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQ-IZ7DThW7RgkBYMXq5n0rPoLrgy3ylYDPXMDt1J282WvPAOvWhEwQuPAkTS7oBrmkq9VM0s4ACG2vbrr5PvWQltyno8jQvhF09ZBUi6PuVjTLTO1ItOG9Ar6RzcESvZE78wTZPpaug/s1600/1.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ancora funghi. Ormai in casa dei miei genitori tutto è a base di funghi.<br />
Già dal ballatoio delle scale si sente uscire dalla loro porta il profumo di funghi secchi, ora effettivamente stanno un po' esagerando, ma cosa ci si può fare è la loro passione! <br />
L'ultima idea di mia mamma per sfruttare i funghi è questa parmigiana.<br />
Ha sostituito le melanzane con i funghi "mazze di tamburo", penso si chiamino così un po' ovunque, sembrano quelli di "viaggio al centro della terra".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg869Nmpx0ZYkoM33aPKLGqQZAJE14x5iQnRT83_P2-9Ju4DMyK10VDCRLdbG2Im24895EWQcX0pdhzq59ptX7x9a0YST0isYROXjD1fEdwD3mG79ymRrlIrxf5Og22RHM-kA5WuKs2ml4/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg869Nmpx0ZYkoM33aPKLGqQZAJE14x5iQnRT83_P2-9Ju4DMyK10VDCRLdbG2Im24895EWQcX0pdhzq59ptX7x9a0YST0isYROXjD1fEdwD3mG79ymRrlIrxf5Og22RHM-kA5WuKs2ml4/s1600/4.jpg" /></a></div>
<br />
Il risultato è stato molto apprezzato, il sapore è deciso per veri amanti.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
250 gr di mozzarella <br />
abbondante parmigiano grattugiato<br />
250 gr circa di passato di pomodoro <br />
5 funghi<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrvHpFsTwNxPOtyMoTAsWRxphfajukVGCiTUZC-FIX_f-54Iw8CX4SbsnSJLOGXBP2Cww6M_umc4LEf20pyC3fqzeG9TLl-gMUdwGX2As400zGT67IsDN8QAsZqYPlRBWY61ES5-uxus/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrvHpFsTwNxPOtyMoTAsWRxphfajukVGCiTUZC-FIX_f-54Iw8CX4SbsnSJLOGXBP2Cww6M_umc4LEf20pyC3fqzeG9TLl-gMUdwGX2As400zGT67IsDN8QAsZqYPlRBWY61ES5-uxus/s1600/2.jpg" /></a></div>
<br />
Preparazione:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: purple;">Premessa, essendo una ricetta di mia mamma dosi e preparazione sono molto a "occhio" e variano anche a seconda della dimensione della teglia.</i><br />
<br />
Prima di tutto bisogna preparare i funghi. Puliteli e togliete tutto il gambo legnoso bene fino all'attaccatura della cappella (rilascerebbe l'amaro).<br />
In una padella ben calda, con un filo di olio, fate passare le cappelle dei funghi con un po' di sale (facoltativo: potete aggiungere un po' di prezzemolo tritato) sia da una parte che dall'altra fino a quando non si saranno un po' asciugati.<br />
In una teglia, iniziate a procedere come per la parmigiana, mettete una base di pomodoro, poi i funghi.<br />
Uno strato di pomodoro, mozzarella e grana grattugiato.<br />
Si ripete fino a che non sono finiti i funghi; non vengono molti strati perché altrimenti il sapore sarebbe troppo intenso.<br />
Si finisce con pomodoro, mozzarella e grana.<br />
Cuocete in forno a 220° per circa 30/40 minuti, potete fare gli ultimi due minuti con il grill per rendere la crosticina bella croccante (non fate come me che ho un po' esagerato!!hehehe)</div>
<br />
Buon appetito!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQnkvvwPYjisHPyKc3XaW8-lbp9T0uvFfWQ02AOU_CYP7kM7GZQOrFPmO_QzA2Gv2_ksLbAJ_s1PEo9zg2rRsZY0plTby2d-_BGsE8ktmaF9RNsnBCbDMKz6J0Ju-of4z16hz4obJcZ_U/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQnkvvwPYjisHPyKc3XaW8-lbp9T0uvFfWQ02AOU_CYP7kM7GZQOrFPmO_QzA2Gv2_ksLbAJ_s1PEo9zg2rRsZY0plTby2d-_BGsE8ktmaF9RNsnBCbDMKz6J0Ju-of4z16hz4obJcZ_U/s1600/3.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<i>Capisco che la nota che sto per fare può sembrare un po' inutile visto che chi va a raccogliere funghi li conosce e non si improvvisa oppure si comprano al mercato e quindi sono sicuri, ma se si avesse qualche dubbio NON mangiateli, meglio buttarli via che star male! (ovvietà!!)</i><br />
<br />
Con questa ricetta vorrei partecipare a "Tutto al gratin" di <a href="http://aboutfoodrecepies.blogspot.it/">AboutFood</a>:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://aboutfoodrecepies.blogspot.it/2012/10/tutto-al-gratin.html"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHjgdswPviFfan_kjLlwzeX-nBi9x8pale8tBpvPoyT1DQp-PoZfMLqHNLZStQuJIzdjYWJ2UwnlZOwgKKl3-beCIE5UATXsGJF8Vu-HBttGq-r2XLB6lELoGcF8oG1Ab6zzydJfVnTJg/s1600/8015260045_80e0403ed2_m.jpg" /></a></div>
<i> </i>Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-12472925819580066662012-10-12T10:14:00.002+02:002012-10-12T10:14:21.196+02:00Torta di mele della Chanty<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqusS-FMEhYgmnmkKBMlEFDRMLrI1kuw407lyvGOyhl3KUt5AEscF9m11cMBt8hwQSyVR6e2K9YmLqyFU3JWOUH27P43pFUbtD5_wzJz9r2n8gpErNcB5TOXOxdAfPepdyF9Hnl3olPls/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqusS-FMEhYgmnmkKBMlEFDRMLrI1kuw407lyvGOyhl3KUt5AEscF9m11cMBt8hwQSyVR6e2K9YmLqyFU3JWOUH27P43pFUbtD5_wzJz9r2n8gpErNcB5TOXOxdAfPepdyF9Hnl3olPls/s1600/1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Questa torta di mele non arriva dal ricettario di famiglia ma è una torta che ho scoperto da non molto tempo.</div>
La mia collega Chantal (Chanty) l'ha portata in ufficio qualche tempo fa ed è stato amore a primo morso: morbida quasi cremosa e sa di mela!<br />
Inoltre è' una torta "furba", è facilissima e velocissima da fare, in aggiunta non serve il burro ed ha poco zucchero.<br />
<br />
Ecco la ricetta!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvR4GvGqdljP5YU4GwfWreIt5-pmzQhLqZ6OIIrDta2LRcIHdU7Km-Q0EYKf7GkZnfvZQtbP7TgwQjlm8021qqBsshSfvtAzvjX614CXkG_miP9tW8zrVkWXdMfgHMTgoW9oX89Tp5s7w/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvR4GvGqdljP5YU4GwfWreIt5-pmzQhLqZ6OIIrDta2LRcIHdU7Km-Q0EYKf7GkZnfvZQtbP7TgwQjlm8021qqBsshSfvtAzvjX614CXkG_miP9tW8zrVkWXdMfgHMTgoW9oX89Tp5s7w/s1600/2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
5 mele<br />
100 gr di farina <br />
85 gr di zucchero<br />
2 uova<br />
125 ml di latte tiepido<br />
1 bustina di lievito<br />
1 bustina di vanillina<br />
la scorza di un limone grattugiato<br />
<br />
Preparazione:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Preriscaldate il forno a 180°.<br />
Preparate le mele tagliate a fettine sottile.<br />
In una scodella, mettete tutti gli ingredienti e mescolate in fine le mele tagliate.<br />
Versate il composto in uno stampo da 26 cm e cuocete per 30-35 minuti.<br />
Se non volete che risulti un po' "pallida" , cospargete la superficie della torta prima di infornarla con un po' di zucchero e cannella.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMNeyspqKLBLQq3OdZvt4zSKfGWkTvBXDxNhtnXDFy5gVFgNBBwlnm2ZKsulPNYSkZuVO9PT6Jw5WMJWSoQQBRMZeZpSiJ6Z6CJt_5woEW89NvSbjNLDNXTEsj1rTSuVRuuvcGzxDnRiA/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMNeyspqKLBLQq3OdZvt4zSKfGWkTvBXDxNhtnXDFy5gVFgNBBwlnm2ZKsulPNYSkZuVO9PT6Jw5WMJWSoQQBRMZeZpSiJ6Z6CJt_5woEW89NvSbjNLDNXTEsj1rTSuVRuuvcGzxDnRiA/s400/4.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Nota: questa torta è furba anche perché se dimezzate le dosi, viene bene.<br />
Se usate 3 mele anziché 5, viene bene comunque.<br />
Se aumentate i tempi di cottura a 45 minuti, è sempre ottima.<br />
Potete aggiungere gli aromi che volete: cannella, zenzero, mandorla.. etc .. ed è sempre buona!! :)<br />
Lei, Chantal, mi ha consigliato di usare una forma piuttosto grande per far sì che rimanga un po' sottile ma devo dire che la preferisco un po' più alta e quindi ho usato una da 22 cm.</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUVXyEiQBW58B5MsydSOuTfvT9-ChDJ83Vd_uWBepXXgogynEmKVGCci_l561SoEvdQE_l_qQQyFK2yCfjh6dXEpihS-J_X4FZEhLE3h-hUtdNI8rQaIqeFZaVkwBQ8hzmnBTEGd6Alus/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUVXyEiQBW58B5MsydSOuTfvT9-ChDJ83Vd_uWBepXXgogynEmKVGCci_l561SoEvdQE_l_qQQyFK2yCfjh6dXEpihS-J_X4FZEhLE3h-hUtdNI8rQaIqeFZaVkwBQ8hzmnBTEGd6Alus/s1600/3.jpg" /></a></div>
<br />
Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://aboutfoodrecepies.blogspot.it/"><span style="color: purple;">AboutFood</span></a>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://aboutfoodrecepies.blogspot.it/2012/10/i-dolci-con-le-mele.html"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp63Dt-b1APF1VVc2rRrNXweCb7jHWEE217GxxfTmHJer1WhfXzzudNbsZIyP1KBoT1aT0QIZiXK5mCqB-1a_J5S405YsfakDMH9A7T8GDe-6BauuTfKPBNoo32tle8yqWrTEJA62A_MI/s1600/Dolci+con+le+mele" /></a></div>
Ciao e buon weekend :)Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-60225201191114609982012-10-06T17:07:00.003+02:002012-10-06T17:07:40.160+02:00Sgombri in carpioneSono diventata TECNOLOGGGIICA. Anche io mi sono convertita allo smartphone…<br />Per il momento ci devo prendere ancora la mano, mi partono le telefonate senza volere, non trovo le cose, ho perso tutti i numeri della sim!!!…<br />MAAA… mi sto divertendo un sacco con una App di ritocco fotografico che mi ha consigliato di scaricare una mia amica e, scusatemi, ora vi dovete sorbire alcune foto fatte così!<br />
<br /><br />La ricetta è un classico, ho usato gli sgombri che costano poco, sono di stagione e sono della famiglia del pesce azzurro, quindi … tutta salute!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQh7Er4T7w9coZ23RBacITftc4SvtrHLjSR0LiQ3YxsV_uhyphenhyphenEI_uEUNZ4JjQRtT5UemFOGBEJgz0HKU6KjXXh874jem4szvnJsHGKGQnyQdUmmbqDPr4ER6y-5YTLAWTH3hNB_tyIYuCE/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQh7Er4T7w9coZ23RBacITftc4SvtrHLjSR0LiQ3YxsV_uhyphenhyphenEI_uEUNZ4JjQRtT5UemFOGBEJgz0HKU6KjXXh874jem4szvnJsHGKGQnyQdUmmbqDPr4ER6y-5YTLAWTH3hNB_tyIYuCE/s1600/1.jpg" /></a></div>
<br />C'è da dire che questo pesce , lo sgombro, è un po' stopposo quindi sono da preferire ricette che abbiano una parte umida.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0LhmB-wqUIbsEjb78g1Cc7DbvPaOtFDU3tL84XNDeAhujFoLRy3I9wALSCym5_MSdPR7vA6UYK2xK1EZmn2zDzJQgC7_XIh66MNXoHThMk3spgrHdKFAmFyLfeTY_LxIcbQos5v0cAg/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0LhmB-wqUIbsEjb78g1Cc7DbvPaOtFDU3tL84XNDeAhujFoLRy3I9wALSCym5_MSdPR7vA6UYK2xK1EZmn2zDzJQgC7_XIh66MNXoHThMk3spgrHdKFAmFyLfeTY_LxIcbQos5v0cAg/s200/2.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6vZvLX-p456rcdqPW2EVCh7YnNiEPBiawNQngtRYw2ngOTvUmWCp3PkHEj5sxYGmXqPNYLL8L9Bd6UKUZpGvyXXDKCN_AwR9j1_bor9xXLVerop5FV8WEkJ48b6uog0UtS4HyyQatki8/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6vZvLX-p456rcdqPW2EVCh7YnNiEPBiawNQngtRYw2ngOTvUmWCp3PkHEj5sxYGmXqPNYLL8L9Bd6UKUZpGvyXXDKCN_AwR9j1_bor9xXLVerop5FV8WEkJ48b6uog0UtS4HyyQatki8/s200/3.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /><br />Ingredienti per 2 persone:<br /><br />sgombretti 4 (da circa 50g l’uno)<br />cipolla grossa<br />olio extravergine di oliva <br />farina tipo 00 (per l'impanatura)<br />aceto di vino bianco 1 dl bicchiere (*)<br />vino bianco secco 1/2 bicchiere<br />pinoli 30g<br />uva sultanina 50g<br />un rametto di rosmarino<br />alloro 2 foglie<br />sale qb<br />pepe qb<br /><br />Procedimento:<br /><br />
<div style="text-align: justify;">
Mondate la cipolla, tagliatela a rondelle sottili, mettetela in una padella antiaderente con alcuni cucchiai d’olio e 1/2 bicchiere di acqua tiepida, fate appassire per 5 minuti.<br />Quando la cipolla sarà appassita, aggiungete i pinoli, l’uvetta, l’alloro e il rosmarino e fate soffriggere ancora per un paio di minuti. Bagnate con l’aceto e con il vino bianco, salate, pepate e sobbollite per 10 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>(*) per il mio gusto personale avrei aumentato la dose dell'aceto. Mi sarebbe piaciuto avere più sughetto e il pesce più bagnato.</i><br />Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli con un panno e passateli nella farina.<br />Fate riscaldare l’olio in una padella con i bordi alti, tuffatevi gli sgombri e friggeteli per 8 minuti sino a quando risulteranno dorati.<br />Sgocciolateli, fateli asciugare su un pezzo di carta assorbente da cucina, salateli e riponeteli in una terrina.<br />Copriteli completamente con la marinata bollente, chiudete con un coperchio e fate riposare almeno un giorno.</div>
<br />La ricetta originale potete vederla <a href="http://www.alberghiera.it/StampaRicetta.asp?id_ricetta=448...%201">qui</a>.<br /><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn34ZI4Nl2oU9iD4Rvq3rEUG_E8B9xTbB7WeIx94WeSV1QSIaZTgL7URlJ4z6bEYolsMUaG8tNpNQNQVj-o7ffIhMoSfcmWSwF8A33nlMY5oksUw-Nlsa1FiGZGFi2EEErqcE4z9CBMTo/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn34ZI4Nl2oU9iD4Rvq3rEUG_E8B9xTbB7WeIx94WeSV1QSIaZTgL7URlJ4z6bEYolsMUaG8tNpNQNQVj-o7ffIhMoSfcmWSwF8A33nlMY5oksUw-Nlsa1FiGZGFi2EEErqcE4z9CBMTo/s1600/4.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /><br /><br />Buona domenica!Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-17107039464487879152012-09-28T21:12:00.000+02:002012-09-28T21:12:12.887+02:00Zucchine (zucchette di Albenga) sott'olio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEild-20_7p5elnPTt1puTUDntNwE1nBj_YQgk2edVJxVt71SRFm153tWNa5R2zxk_8Ip20lrnx6Mzjw2-RkcExcOPBOvlwmz4R4EGsIclPt2Z9GsUNCisBgMpUbw6a7F82UmWj_fIvpbWc/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEild-20_7p5elnPTt1puTUDntNwE1nBj_YQgk2edVJxVt71SRFm153tWNa5R2zxk_8Ip20lrnx6Mzjw2-RkcExcOPBOvlwmz4R4EGsIclPt2Z9GsUNCisBgMpUbw6a7F82UmWj_fIvpbWc/s1600/1.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Quei 5 centimetri quadrati di orto dei miei genitori produce una quantità di verdure inimmaginabile, quindi bisogna un po' organizzarsi per consumarla o conservarla a lungo. Mia mamma preferisce abbozzare una cottura e poi congelarle; io, presa dall'estro delle conserve, ho voluto provare questa preparazione un po' diversa da come le fa lei (scusate non ricordo + la fonte ma l'ho trovata su internet) </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL6TYglFVDSY2yhYV5mZCXmf6AJxPUUG6F0M7GjEgc280Czmy4q-qfQpdclUmuoVWe-Ejswgvx6iYwTXc1VdUngNiAkGKCvKL70ok5kBQMBUID6ZGQNsDVFMuKQGhJFalvKYdFuY6OQl8/s1600/3b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL6TYglFVDSY2yhYV5mZCXmf6AJxPUUG6F0M7GjEgc280Czmy4q-qfQpdclUmuoVWe-Ejswgvx6iYwTXc1VdUngNiAkGKCvKL70ok5kBQMBUID6ZGQNsDVFMuKQGhJFalvKYdFuY6OQl8/s1600/3b.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Queste sono le zucche chiamate "trombette di Albenga", una zucca a pasta gialla che crescendo prende appunto la forma di una tromba; noi ne abbiamo raccolte alcune ancora piccole per poterle usare come zucchine. Se si consumano trifolate forse hanno un sapore un po' + amarognolo ma vorrei dire che sott'olio non si sente la differenza.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr5CS8oM2_gqm2LILNqvb6LxwXIErU-qNdtnrec89UY9ytpykRPVJ5jMw0CZ_gRZRd8-OncQOgfLLZUbdoh1aPZngMK21ggka7696lh42clHSpGDVqu9laPm6KraLUd0af0iMDOPL1ibk/s1600/zucchette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr5CS8oM2_gqm2LILNqvb6LxwXIErU-qNdtnrec89UY9ytpykRPVJ5jMw0CZ_gRZRd8-OncQOgfLLZUbdoh1aPZngMK21ggka7696lh42clHSpGDVqu9laPm6KraLUd0af0iMDOPL1ibk/s320/zucchette.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
1 kg zucchine (io ho usato le "trombette di Albenga" piccole),<br />
100 gr di olive denocciolate,<br />
1 cipolla,<br />
1 lt e 1/2 di aceto (*),<br />
menta,<br />
olio evo,<br />
alloro, chiodi di garofano,<br />
sale e pepe in grani.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg01sQUw4z0zkKCSH1EDP7JopURVg2Mc5fgYso7FN6Yfo6R9dfXH5zSfFBNncYKk61IT029XkY7p3N2GQBi2FkrstPFIFwv8VS5UsSbbYzEsc8AuHOooF2TIomHfvJdbsq2tqpVicNjpRM/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg01sQUw4z0zkKCSH1EDP7JopURVg2Mc5fgYso7FN6Yfo6R9dfXH5zSfFBNncYKk61IT029XkY7p3N2GQBi2FkrstPFIFwv8VS5UsSbbYzEsc8AuHOooF2TIomHfvJdbsq2tqpVicNjpRM/s1600/2.jpg" /></a></div>
<br />
Preparazione:<br />
<br />
Lavate le zucchine e eliminate le estremità, tagliatele a rondelle regolari, salarle e metterle a sgocciolare in uno scolapasta per un'ora.<br />
Passato il tempo, sciacquate le zucchine e asciugatele bene con un canovaccio.<br />
Fate bollire l'aceto con qualche grano di pepe, qualche chiodo di garofano, due foglie di alloro (* per il mio gusto personale ho messo 2/3 di aceto e 1/3 di acqua, per non rendere troppo aggressivo il sapore dell'aceto) e sbollentate le zucchine per alcuni minuti.<br />
Sgocciolatele con un mestolo forato e asciugatele con carta assorbente.<br />
Disponete le zucchine nei barattoli di vetro a chiusura ermetica intramezzando con le fettine di cipolle, le olive a pezzi, alcune foglie di menta e i grani di pepe.<br />
Coprite bene con l'olio, è possibile consumarle dopo 15 gg.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtXOBCit1VGx_gVp4msejYi3ZIG_a00wttj87FMilP8rbpJevJnFHu9JxLkLebHspGzGbEDMxtGk6RVPZkGo09n7JGLlGLb4ItidmZNVpM3OMz3FxZCGk4w3KVmhzDQxJXQoyOHSGHy_s/s1600/3a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtXOBCit1VGx_gVp4msejYi3ZIG_a00wttj87FMilP8rbpJevJnFHu9JxLkLebHspGzGbEDMxtGk6RVPZkGo09n7JGLlGLb4ItidmZNVpM3OMz3FxZCGk4w3KVmhzDQxJXQoyOHSGHy_s/s1600/3a.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Con questa preparazione partecipo al contest di AboutFood:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://aboutfoodrecepies.blogspot.com/2012/09/1-contest-le-golose-conserve.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="contest LE GOLOSE CONSERVE" height="" src="http://farm9.staticflickr.com/8443/8015262710_69394594ba_m.jpg" width="200" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ciao e alla prossima :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Valeria</div>
Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-4818385308470340652012-09-23T17:28:00.001+02:002012-09-23T17:28:20.333+02:00Quiche di funghi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzRXVm0BL24ad_tcyoGGCwPVkT9aR4qivsQa9e7KLIA6upzduIfKrTb2x4qVDWbUT3miKcmN0ADI1jLYOmpYyHKTi32SjCVfxCQr9GiQXcn4aIm6EA3p9PzP4rhCJMFwdma1USnn1PVcU/s1600/1logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzRXVm0BL24ad_tcyoGGCwPVkT9aR4qivsQa9e7KLIA6upzduIfKrTb2x4qVDWbUT3miKcmN0ADI1jLYOmpYyHKTi32SjCVfxCQr9GiQXcn4aIm6EA3p9PzP4rhCJMFwdma1USnn1PVcU/s1600/1logo.jpg" /></a></div>
<br />
Ed eccoci qua, un settembre che sa di settembre: qualche pioggerellina e poi temperatura mite e funghi.<br />
Conseguenza: la febbre da funghi dei miei genitori è balzata a 1000. <br />
Qualche pezzo è arrivato anche in casa mia quindi, per fare qualcosa di diverso e un po' più sfizioso del solito sugo, ho rielaborato questa ricetta presa da un vecchio S&P con gli ingredienti a disposizione della mia dispensa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiup4FIDOrRKClAr7XGqCz1uf9rkCiSL6UKAc2nkTiDwewj5uOGQ_k45Z-5YJC9yLqTN8J2jjLJAG5O7DDWxovxELMuTF0g0cjPTFrMiCxE3XBbU-HVFM79WutH5kQ502qRsaiO6yHXIe8/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiup4FIDOrRKClAr7XGqCz1uf9rkCiSL6UKAc2nkTiDwewj5uOGQ_k45Z-5YJC9yLqTN8J2jjLJAG5O7DDWxovxELMuTF0g0cjPTFrMiCxE3XBbU-HVFM79WutH5kQ502qRsaiO6yHXIe8/s1600/1.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
100 gr di farina integrale<br />
100 gr di farina normale<br />
80 gr di burro<br />
300 gr di funghi porcini<br />
2 uova<br />
100 ml di latte<br />
150 gr di formaggio spalmabile<br />
un spicchio d'ago<br />
6 pomodori secchi<br />
un po' di prezzemolo<br />
un po' di timo<br />
un po' di origano fresco<br />
un cucchiaio abbondante di pinoli<br />
olio evo<br />
sale e pepe<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjisWtV9dfL30siOcYXc9dlV1mcT_cVIIVVQN3WaQJD8NyJBCJi4xbD9sT0lSmvN85y1FkNJ1P4aPCJodn5RtTOUI1eshi4vexY7XaiC7Q2qaP47JPXLS1RuoRzSUOw8JnvLsrq6qW7p98/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjisWtV9dfL30siOcYXc9dlV1mcT_cVIIVVQN3WaQJD8NyJBCJi4xbD9sT0lSmvN85y1FkNJ1P4aPCJodn5RtTOUI1eshi4vexY7XaiC7Q2qaP47JPXLS1RuoRzSUOw8JnvLsrq6qW7p98/s1600/3.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Preparazione:<br />
<br />
Per la pasta.<br />
Raccogliete nel mixer la farina, un uovo, sale, pepe, un cucchiaino di foglie di origano, 2 cucchiai di acqua: azionate l'apparecchio per qualche istante, levate il composto a briciole e lavoratelo un po' con le mani. Formate una palla, appiattitela e lasciatela riposare in frigo.<br />
<br />
Per il ripieno.<br />
Pulite e tagliate i funghi a fettine, rosolateli con un filo d'olio, un pizzico di sale, uno spicchio d'aglio (che poi toglierete) e qualche fogliolina di timo.<br />
Tagliate i pomodorini secchi a striscioline.<br />
In una ciotola, sbattete l'uovo con il latte, il formaggio spalmabile, un po' di prezzemolo tritato e qualche foglia di timo, sale e pepe.<br />
<br />
Sendete la pasta e foderate uno stampo da 20 cm di diametro; distribuitevi i funghi e i pomodorini, poi versate il composto cremoso.<br />
<br />
Cuocete nel forno già caldo a 180° per 30/40 minuti. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjovktX3kdTfvZ-Vbwb637cmD2bc_CNQVtaFoHbWoIkk7-Nwd0ZIO_7g8B_7p6owDLYVKsTq_eEmAlpdiGbl7KVUtfSv11YwzfeDMY5tVxD6XxY5h7BXBH-cdjkOYQBg-apMT2Zx-2TNWw/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjovktX3kdTfvZ-Vbwb637cmD2bc_CNQVtaFoHbWoIkk7-Nwd0ZIO_7g8B_7p6owDLYVKsTq_eEmAlpdiGbl7KVUtfSv11YwzfeDMY5tVxD6XxY5h7BXBH-cdjkOYQBg-apMT2Zx-2TNWw/s1600/4.jpg" /></a></div>
<br />
Buon autunno a tutti :))))Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-73239891316440169712012-09-17T22:14:00.001+02:002012-09-17T22:14:31.565+02:00Fregola con vongoleBuongiorno!!!!<br />
<br />
Questo fine settimana ci siamo goduti probabilmente l'ultimo weekend di mare.<br />
Siamo andati in spiaggia al mattino, l'aria era frizzantina e l'acqua del mare fresca, rinvigorente ma per nulla fastidiosa. Si stava proprio da Dio!<br />
Sull'onda di questo ultimo rimasuglio di estate (magari anche no e speriamo di no!), la mia dolce metà è stata colta da una illuminazione: voglio fare la fregola con le vongole!<br />
Io, lo ammetto, sono sempre un po' reticente a preparazioni con le vongole perchè odio la sabbietta che hanno dentro e io riesco a sentirla sempre.<br />
Questa volta, tanto di cappello al maritino, le ha pulite alla perfezione.. nemmeno un granello a volerlo trovare!<br />
Come sempre, lui è molto pratico e sbrigativo, quindi questo primo è proprio semplice ma dal gusto deciso e vivace.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdReX65Q0rd-mSmPHCAMtWirWy58KZNSm3RpfABXQHJDocvfNOkzGozi03NpnHoqI8PrVc5MFyc12ebztOqnPuuUbOjmHwNJSKANVo9UewQ7SujtawthFUBpXfzQRthR2DY4RQaYAtqE/s1600/3low.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdReX65Q0rd-mSmPHCAMtWirWy58KZNSm3RpfABXQHJDocvfNOkzGozi03NpnHoqI8PrVc5MFyc12ebztOqnPuuUbOjmHwNJSKANVo9UewQ7SujtawthFUBpXfzQRthR2DY4RQaYAtqE/s1600/3low.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredienti per 2:<br />
<br />
200 gr di fregola<br />
500 gr di vongole<br />
prezzemolo<br />
aglio<br />
peperoncino <br />
olio evo<br />
1/2 bicchiere di liquore (brandy)<br />
<br />
Preparazione:<br />
<br />
mettete a cuocere la fregola in acqua salata.<br />
Nel frattempo fate aprire le vongole in una padella con un paio di cucchiai di olio, due spicchi d'aglio, un po' di prezzemolo tritato e un po' di peperoncino a piacere. Ovviamente le vongole devono aver spurgato la sabbia tenendole almeno una mattinata in acqua e sale.<br />
Sfumate con 1/2 bicchiere di brandy (o whisky a vs preferenza) e lasciate andare ancora qualche minuto.<br />
Scolate la fregola un po' al dente e finite la cottura nella padella con le vongole.<br />
les jeux sont faits!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilVwSv9HPDBE8l2uh6vTqfq58_XI62z6VtpgmMeALyzv6ecpdRaZgcaCwhjpirJ1oSfkjQ8qt91eFTm6itFQMLeVKovbGUrj7U71N_q9vMZ_k2SfqWN0lIIRlCA_t2kmPki8r0qMN58-Y/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilVwSv9HPDBE8l2uh6vTqfq58_XI62z6VtpgmMeALyzv6ecpdRaZgcaCwhjpirJ1oSfkjQ8qt91eFTm6itFQMLeVKovbGUrj7U71N_q9vMZ_k2SfqWN0lIIRlCA_t2kmPki8r0qMN58-Y/s1600/4.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Alla prossima, ciao!!:)<br />
ValeriaAl Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-63768294886698545242012-09-04T22:24:00.000+02:002012-09-04T22:24:48.646+02:00Cake all'anticaCiao a tutti! <br />come va?<br />piano piano torniamo alla regolarità. <br />Dopo qualche giorno di ferie abbiamo ripreso a lavorare. Purtroppo era in programma un cambio di ufficio e al rientro ho dovuto fare il "trasloco". <br />Dopo aaaaanni con le stesse compagne di scrivania, ora ho cambiato piano e ufficio. Mi sento un po' l'"intrusa" e l'"ospite" ed è una sensazione che non mi piace per niente.<br />Ma vabeh.. le prime burrasche hanno cambiato l'aria e diminuito la temperatura, così mi sono sfogata preparando un bel plumcake, finalmente si riaccende il forno!!!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQ0VKcDC_PoqT5qnFcSCLc5NpVbHMb5srweGQia2F85eTCnM4-p7qOPll4NIGUirq5QS0-DfAc_qke7g7ZmpYS9SvCkoz15HJwqmPiiFchoTk5NRnhxR2xoDsoYfP-YCSl9ioDJxDDZ0/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQ0VKcDC_PoqT5qnFcSCLc5NpVbHMb5srweGQia2F85eTCnM4-p7qOPll4NIGUirq5QS0-DfAc_qke7g7ZmpYS9SvCkoz15HJwqmPiiFchoTk5NRnhxR2xoDsoYfP-YCSl9ioDJxDDZ0/s1600/1.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: purple;">Vassoio portata e tazza </span><a href="http://www.maxwellandwilliams.it/" style="color: purple;">Maxwell&Williams</a></td></tr>
</tbody></table>
<br /><br />Ho già pubblicato la ricetta (presa da un inserto di Sale&Pepe) ma siccome mi piace moltissimo la ripeto!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnPcV2WsHU-WfucaU9l5IkjmFFEa7_SRtAvb_KK_Ly-WmtWJtFiMeAE2qdNMfHooC8OlNpMvGTrGLI9tmY-_Jxlo0oVBjzVv5fzUn-O2ppZiKeQd0hMAZ3dJffKAKueLYsAUnx8R1HX5s/s1600/2a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnPcV2WsHU-WfucaU9l5IkjmFFEa7_SRtAvb_KK_Ly-WmtWJtFiMeAE2qdNMfHooC8OlNpMvGTrGLI9tmY-_Jxlo0oVBjzVv5fzUn-O2ppZiKeQd0hMAZ3dJffKAKueLYsAUnx8R1HX5s/s1600/2a.jpg" /></a></div>
<br /><br />Ingredienti:<br />
<br />250 gr di farina<br />3 uova<br />200 gr di zucchero di canna <br />200 gr di burro ammorbidito<br />250 gr di uvetta <br />100 gr di canditi di agrumi misti (io non li avevo)<br />100 gr di ciliegie candite<br />100 gr di noci tritate<br />un pizzico di cannella in polvere<br />un pizzico di pepe macinato<br />rhum o cognac (per l'ammollo)<br />la scorza di un limone<br />mezza bustina di lievito per dolci<br />un pizzico di sale<br /><br />Preparazione:<br /><br />mettete la frutta secca e quella candita in ammollo in una ciotola con il liquore.<br />Meglio lasciarla macerare almeno per un'ora. <br /><br />Scaldate il forno a 180°.<br />Imburrata lo stampo da cale (oppure usate la carta da forno)<br />In una insalatiera, lavorate il burro morbido con lo zucchero.<br />Aggiungete le uova una alla volta, poi la farina, il sale, la frutta secca ammollata, la scorza di limone, la cannella e il pepe macinato.<br />Mescolate senza rendere l'impasto del tutto omogeneo. Incorporate delicatamente il lievito, versate l'impasto nello stampo e infornate subito.<br />Fate cuocere per 40/45 minuti e lasciate raffreddare il cake prima di sfornarlo.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBDVymU056Hc6wrvBnmTcTZCBYFCvbaTJoQg8xhFVpDgZuALZ2AAo3pdvYIvSYjUKo-dHzg62cljPVXce8ykF7MK7DQrrQ91JYtc6VSG9M7j0p0YbjR-Si7u3uz8WfwWzJXMhxCv4RWYo/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBDVymU056Hc6wrvBnmTcTZCBYFCvbaTJoQg8xhFVpDgZuALZ2AAo3pdvYIvSYjUKo-dHzg62cljPVXce8ykF7MK7DQrrQ91JYtc6VSG9M7j0p0YbjR-Si7u3uz8WfwWzJXMhxCv4RWYo/s1600/2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Buona colazione! :)<br /><br />Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-84237879297120611702012-08-16T23:23:00.001+02:002012-08-16T23:23:39.613+02:00Spaghetti alle acciugheEccola!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJ1OgluRh4DwmXC6Hus_Ld1KNIx-MB-pO-Gvfn54H6UKRv7bDLBO3rUalQGxMMbvHploO-HEbyWiEdXT3UQbFBLxYCrD3JECEiwtkOTslrhbwp3rWQjNjfj_F_lk1wvjFEy9bDppg72U/s1600/_DSC0022+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJ1OgluRh4DwmXC6Hus_Ld1KNIx-MB-pO-Gvfn54H6UKRv7bDLBO3rUalQGxMMbvHploO-HEbyWiEdXT3UQbFBLxYCrD3JECEiwtkOTslrhbwp3rWQjNjfj_F_lk1wvjFEy9bDppg72U/s1600/_DSC0022+copia.jpg" /></a></div>
<br />
Mio marito non era molto entusiasta di tutta l'aspettativa creata, per lui questi spaghetti non sono così fantastici come li ho dipinti.<br />
Sarà stata la fame, sarà che li gusto con le papille gustative dell'aMMOre… ma a me sembrano buonissimi.<br />
Se poi si considera che ci vuole veramente poco sia in tempo che in materiali, sono degli spaghetti perfetti.<br />
Una manciata di acciughe, un pesce ottimo e con 4 o 5 Euro al chilo ce ne è in straabbondanza, due pomodori e il gioco che fatto: minima spesa e massima resa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdGfj5lRXijj5_tErZ4KuOdc8Ypv1MorqyWuvgZhol9-Z8QIKxnkxugVmwm7j2Y1OQNbJaWUbE-UZqJFwLTZsqthg7zhLu_V5yWpxYnev_uDyDzIbOcA2TQ6KguWDgs_2aWRxiL8fkv-4/s1600/_DSC0016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdGfj5lRXijj5_tErZ4KuOdc8Ypv1MorqyWuvgZhol9-Z8QIKxnkxugVmwm7j2Y1OQNbJaWUbE-UZqJFwLTZsqthg7zhLu_V5yWpxYnev_uDyDzIbOcA2TQ6KguWDgs_2aWRxiL8fkv-4/s1600/_DSC0016.JPG" /></a></div>
<br />
Quindi ecco la ricetta!<br />
<br />
Ingredienti per 2 persone:<br />
180 gr di spaghetti,<br />
3 pomodori ben maturi,<br />
una decina di filetti di acciughe,<br />
un cucchiaio di capperi desalati,<br />
uno spicchio d'aglio<br />
peperoncino qb<br />
olio evo qb<br />
<br />
Preparazione:<br />
<br />
Prima di tutto bisogna pulire le acciughe e farne dei filetti. Meglio togliere anche la lisca.<br />
Mettere a bollire l'acqua e una volta arrivata a bollore lessate per qualche minuti i pomodori.<br />
In una padella, bisogna far soffriggere l'aglio e il peperoncino in un paio di cucchiai di olio.<br />
Passate in un passaverdure (o in uno schiaccia patate) i pomodori e mettete la polpa nella padella dell'olio.<br />
Aggiungete i capperi e in fine i filetti di acciuga.<br />
Lasciate insaporire a fuoco dolce per qualche minuto.<br />
Nel frattempo fate cuocere la pasta e, quando un po' al dente, fatela saltare nella padella del pomodoro e pesce.<br />
Servitela con un filo di olio a crudo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaGIygc0qG3w7HeLihvuSdINj9xoO-hPnoipHQyLrzOFLCsFu_Ftab547TSq4pxxjHXoDCuv0RkMgZWBTyvE2tPbERVwptEpicz5NfSDOoTPSA0TDRFJu5ooHrxDkQjvlUmMkv0XOsyR0/s1600/_DSC0026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaGIygc0qG3w7HeLihvuSdINj9xoO-hPnoipHQyLrzOFLCsFu_Ftab547TSq4pxxjHXoDCuv0RkMgZWBTyvE2tPbERVwptEpicz5NfSDOoTPSA0TDRFJu5ooHrxDkQjvlUmMkv0XOsyR0/s1600/_DSC0026.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Buon ... caldo a tutti!!!! :D<br />
<br />Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-18421200211328647112012-08-10T14:56:00.001+02:002012-08-10T14:56:03.620+02:00Anteprima di una pasta buonissima :)Questa è solo un'anteprima.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDvGoaGhT9B0bY8PmGoQVs4QXmeQMs2jpp0BUkFlmg9iQj65X8VfW8gmgX6cBa0pnAKgA0bvQdKMOdtfCKzgJdjCHd7db6BDTGMCtyZoL6IVpLHNMprSU5_icM6mL5_dPKwvMRTwSjCWg/s1600/_DSC0009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDvGoaGhT9B0bY8PmGoQVs4QXmeQMs2jpp0BUkFlmg9iQj65X8VfW8gmgX6cBa0pnAKgA0bvQdKMOdtfCKzgJdjCHd7db6BDTGMCtyZoL6IVpLHNMprSU5_icM6mL5_dPKwvMRTwSjCWg/s1600/_DSC0009.JPG" /></a></div>
<br />
La mia metà mi ha preparato una pasta da leccarsi i baffi… solo che mi ha vietato di fare le fotografie, non voleva che si freddasse… queste sono "rubate" mentre era voltato a fare dell'altro (ma pensa te se devo fare 'sti numeri!)<br />
Mi ha promesso però che me la ripete x farmi fare le foto che merita ! Quindi la ricetta la prossima volta. Vi assicuro che merita l'attesa :D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaRSqLLKNfCAbRyyOF1ZCl6lZIo_m5uHp8qsgfw1fIlWoRUoh1BVcAP9ybGGjt5gNvT4ajfkWHMJFGTZmJkyZFv5qBOfFXxOguo0-iWdNsX_CRR8hExZpVeu9OM3nlJS564Tt7cLmtr1g/s1600/_DSC0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaRSqLLKNfCAbRyyOF1ZCl6lZIo_m5uHp8qsgfw1fIlWoRUoh1BVcAP9ybGGjt5gNvT4ajfkWHMJFGTZmJkyZFv5qBOfFXxOguo0-iWdNsX_CRR8hExZpVeu9OM3nlJS564Tt7cLmtr1g/s1600/_DSC0007.JPG" /></a></div>
<br />
Speriamo non si dimentichi!!:D<br />
<br />
Buon weekend!!!Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-611065299417687622012-08-01T22:02:00.003+02:002012-08-01T22:02:39.516+02:00BBQ domenicaleIo sono un tipo da estate, assolutamente. A me piace l'estate, mi piace il caldo e anche se mi lamento un po' (beh.. è nella natura del genovese "mugugnare"!) in fondo ne godo anche. Ho anche la fortuna di abitare a 2 minuti dl mare!!!<br />
Nonostante questo, ogni tanto ho bisogno di prendere un attimo di pausa. Avendo la possibilità di usufruire di un pezzettino di terra dei miei genitori in campagna, una volta ogni tanto andiamo su per trascorrere mezza giornata al fresco e preparare un bbq-<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5yu723PZCEQqyBEYIE0kMMt_aU4MWshJH4OteW516Sh2D_8WmTQj5XpttOPd9QpYssQmP4damA66qlCGE3YJ8Ww__XwPA-owGz5PHVKe2SguWe40QEsb5FeWN4xbjvQx0JyEl4OwlcM/s1600/bbq1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5yu723PZCEQqyBEYIE0kMMt_aU4MWshJH4OteW516Sh2D_8WmTQj5XpttOPd9QpYssQmP4damA66qlCGE3YJ8Ww__XwPA-owGz5PHVKe2SguWe40QEsb5FeWN4xbjvQx0JyEl4OwlcM/s1600/bbq1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Caso vuole leggevo su <span style="color: purple;">La Cucina Italiana </span>una rubrica dedicata al BBQ che riportava semplici ma precise istruzioni sulla marinatura. L'ho trovato interessante e l'ho messo subito in pratica. </div>
Vi riporto quanto mi è sembrato utile:<br />
<i>"I segreti della marinatura. La marinatura si può preparare in moltissimi modi, l'importante è che ci sia un elemento oleoso (l'olio cattura gli aromi e li fissa alla carne o al pesce), un elemento acido (questo intacca le fibre e così le ammorbidisce) ed uno aromatico. Generalmente è meglio evitare il sale che provoca la fuoriuscita dei succhi della carni."</i> <br />
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3qOPSWg-fRZOqCmBrHTRUHr_18bkn3aob8wF1v3Q07tSAjb_lraLLzDLVOZ44-gqTmr1SsN8IAK2UyCSSvZKKBGpCtmgHZ31yVQvHcITWFeewyPnVEOZnyZBhW5xSseNeG6SdfjrFLA/s1600/marinata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eda="true" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3qOPSWg-fRZOqCmBrHTRUHr_18bkn3aob8wF1v3Q07tSAjb_lraLLzDLVOZ44-gqTmr1SsN8IAK2UyCSSvZKKBGpCtmgHZ31yVQvHcITWFeewyPnVEOZnyZBhW5xSseNeG6SdfjrFLA/s640/marinata.jpg" width="425" /></a></div>
<br />
Noi ci siamo lanciati con i gamberoni alla piastra marinati con:<br />
Olio<br />
succo di 2 limoni<br />
aceto <br />
erbe aromatiche: erba cipollina, timo limoncino, rosmarino<br />
zenzero grattugiato<br />
pepe<br />
Tempo di marinatura: una notte<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWbKr9r5K9s6kK9NYRPTI5wWWZM95ruMnXq9ouXaxcSQhZwZ4A1rk6RWI5GzZgw4CAyAiQL-lZfTjvnQVZm0yG7yGaQmQ6a1Z2Acg1H8KxZkMxAuqhYb_x_2WzGHeDxtSP5hMd6mmbz_o/s1600/bbq2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eda="true" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWbKr9r5K9s6kK9NYRPTI5wWWZM95ruMnXq9ouXaxcSQhZwZ4A1rk6RWI5GzZgw4CAyAiQL-lZfTjvnQVZm0yG7yGaQmQ6a1Z2Acg1H8KxZkMxAuqhYb_x_2WzGHeDxtSP5hMd6mmbz_o/s640/bbq2.jpg" width="515" /></a></div>
<br />
Sarà che alla piastra è buono tutto ma mi sono sembrati squisiti!!!
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiak9ntPJl31VirW_yL8mdCGCZMFYXlebOnWIIOuiYmjI-pXq0AkBnlz9ZdJ7OWl14FNtqPDdODodDNsNi8xsVQ1MCcMCWURS8ursPV2VikPSfgvdQryXu30iRTGG7Q80v_Wwk2biOqTVs/s1600/bbq3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiak9ntPJl31VirW_yL8mdCGCZMFYXlebOnWIIOuiYmjI-pXq0AkBnlz9ZdJ7OWl14FNtqPDdODodDNsNi8xsVQ1MCcMCWURS8ursPV2VikPSfgvdQryXu30iRTGG7Q80v_Wwk2biOqTVs/s1600/bbq3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Alla fine, una pennichella all'ombra di qualche pino e di un nocciolo... :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg48J7HnpCOeLddKYxCJlmLNSiPeRisyZuWR73_eATwINL8t3Z8klVEPqt53_PBsMzbf_PflxjqITx1RqP9jnfkELOHED0T5WS9sd91YZnoOsDDCZYlS3AnrZnW9gL0OAiu12-mmNUuctg/s1600/cielo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eda="true" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg48J7HnpCOeLddKYxCJlmLNSiPeRisyZuWR73_eATwINL8t3Z8klVEPqt53_PBsMzbf_PflxjqITx1RqP9jnfkELOHED0T5WS9sd91YZnoOsDDCZYlS3AnrZnW9gL0OAiu12-mmNUuctg/s640/cielo.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Buona giornata a tutti!!Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-55714131699991638262012-07-23T21:31:00.000+02:002012-07-23T21:31:41.300+02:00Biscotti alla lavanda<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKuCuXu2P2Zaib43MX54glZX__5u02r0UOKRLgg_Xb6_1VMcmyZ9eadPzo9Vp_nmZ7aWR9v9pnbUfpwt-RnhAcO0eHrO6Nl4tnyqpJLBXA4GS_gNeKtGKx7hZASe0ZGcs7DbXXUGJ8ujM/s1600/Biscotti+alla+lavanda+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKuCuXu2P2Zaib43MX54glZX__5u02r0UOKRLgg_Xb6_1VMcmyZ9eadPzo9Vp_nmZ7aWR9v9pnbUfpwt-RnhAcO0eHrO6Nl4tnyqpJLBXA4GS_gNeKtGKx7hZASe0ZGcs7DbXXUGJ8ujM/s1600/Biscotti+alla+lavanda+1.jpg" /></a></div>
<br />
Aaaah! ma quanto sono belli quei cespuglioni di lavanda fiorita?!<br />
Quel profumo inebriante che si può riconoscere ad occhi chiusi.<br />
Finalmente, grazie all'orticello dei miei, posso anche io usufruire dei bei fiori di lavanda.<br />
Non sapevo bene come utilizzarli, però volevo fare assolutmene qualcosa.<br />
Cerca-cerca in internet ho trovato questi biscotti, purtroppo non mi sono segnata la fonte e me ne scuso, davvero particolari e, nemmeno a dirlo, profumati!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2aFrqULiE_oS0DidfZpHzZMxqsawgfA7rAAib4Qqc6_RJh0Xe2zNSh6IpWh43CI9vnuqGwwzeHZSRqcEAsQhfUXPSuMUXhOB3R3uZ8XDSazXz_iItz-YtX_PD74mCd_TYVAQQgBRXoZA/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2aFrqULiE_oS0DidfZpHzZMxqsawgfA7rAAib4Qqc6_RJh0Xe2zNSh6IpWh43CI9vnuqGwwzeHZSRqcEAsQhfUXPSuMUXhOB3R3uZ8XDSazXz_iItz-YtX_PD74mCd_TYVAQQgBRXoZA/s1600/2.jpg" /></a></div>
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Ingredienti:<br />
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200 gr di farina (io ho usato quella per dolci con un po' di lievito); <br />
100 gr. di burro; <br />
150 gr di zucchero, <br />
2 cucchiai da minestra di yogurt ed 1 cucchiaino di lievito; <br />
1 cucchiaione di fiori di lavanda <br />
1 cucchiaino di vaniglia in polvere<br />
olio per ungere la teglia (ho usato la carta da forno)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgoSDREMoaaNX5unvWeHQUoaSLPn6ahJPDowa7Rj9m84BSrkeIlDednYOpSXESmGEyABpUYH7QYvId5v7wQGyEsVYKs2y1QUyQWrj2auogyFZVSkGnWqSpy-6QZMOGA9D7EtvXmYjoH-8/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgoSDREMoaaNX5unvWeHQUoaSLPn6ahJPDowa7Rj9m84BSrkeIlDednYOpSXESmGEyABpUYH7QYvId5v7wQGyEsVYKs2y1QUyQWrj2auogyFZVSkGnWqSpy-6QZMOGA9D7EtvXmYjoH-8/s400/1.jpg" width="268" /></a></div>
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Preparazione:<br />
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mescolate i vari ingredienti sopra menzionati, quindi dategli la forma e la grandezza che più vi aggrada, quindi metteteli nella teglia precedentemente unta e infornate a 150-160° per circa 15 minuti.<br />
Se non risultano abbastanza dorati accendete il grill per 5 minutini.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC8G3JpcxdGkl5MA_WudToacleMNVEDirKSDHIqABR-M1Akv_dBqgd-xJVjHHc7klpyyWBgTJ_9Ot_SxtkjWpPKJGMZ0QKqag4WxCKSabRm3ay-4VGVwDVnrNMthK8f78oLAFFwRIpW2Q/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC8G3JpcxdGkl5MA_WudToacleMNVEDirKSDHIqABR-M1Akv_dBqgd-xJVjHHc7klpyyWBgTJ_9Ot_SxtkjWpPKJGMZ0QKqag4WxCKSabRm3ay-4VGVwDVnrNMthK8f78oLAFFwRIpW2Q/s1600/3.jpg" /></a></div>
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Buona giornata!Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7323113202698626364.post-23056469348834823572012-07-16T22:07:00.001+02:002012-09-28T21:32:06.436+02:00Peperoni dolci ripieni... a modo mio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGgSiVLMV2_gtlk-Pah2pPL66GXpzTjbeOPzAvSYHBAmonNfdUwk-u57G0P43SykC7PXbV5ddA7NqSoaRnghXC49BlfD-CKqzjNOrcycn9cItHSn_7EpvBodp9nECi1bRqtaGLtbJhdac/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGgSiVLMV2_gtlk-Pah2pPL66GXpzTjbeOPzAvSYHBAmonNfdUwk-u57G0P43SykC7PXbV5ddA7NqSoaRnghXC49BlfD-CKqzjNOrcycn9cItHSn_7EpvBodp9nECi1bRqtaGLtbJhdac/s1600/1.jpg" /></a></div>
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L'altro giorno, come al solito, siamo andati di corsa a far la spesa a 5 minuti dalla chiusura del supermercato. Dovevamo prendere solo una cosa al volo per la cena. Entriamo, il reparto frutta e verdura è subito all'ingresso e… eccoli lì, sembrava che avessero una insegna al neon; erano troppo belli per non prenderli. Non sapevamo ancora cosa farne però ci chiamavano... beh.. tagliando corto… ecco qua la loro fine :)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK2qNxKCCqzJOuoVJGORzEEOLNkpSsQoiVt4lczvSKHNLonEvhjGqKcOgTFc6lrsNDzxfQQPxUVFJas_xPjYdYVm4zfHPgaXYSTWq6O-v0sFS_85f88YeLCScbGTC-IEaX5GWJZiWBiaM/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK2qNxKCCqzJOuoVJGORzEEOLNkpSsQoiVt4lczvSKHNLonEvhjGqKcOgTFc6lrsNDzxfQQPxUVFJas_xPjYdYVm4zfHPgaXYSTWq6O-v0sFS_85f88YeLCScbGTC-IEaX5GWJZiWBiaM/s1600/2.jpg" /></a></div>
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Ingredienti:<br />
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7 peperoni piccoli dolci<br />
3 wurstel piccoli<br />
3 filetti di acciuga sott'olio<br />
1 cucchiaio di capperi sotto sale<br />
1 cucchiaio pangrattato<br />
1 cucchiaio di pistacchi <br />
1 mozzarella (100 gr ca)<br />
1 uovo<br />
sale&pepe<br />
olio evo<br />
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Preparazione:<br />
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Lavate i peperoni, tagliate la calottina e togliete i semi.<br />
Preriscaldate il forti a 200°C, preparate una piccola teglia con la carta da forno.<br />
Per il ripieno mette in un mixer i würstel, l'acciughe, i capperi precedentemente desolati, i pistacchi e fate andare fino ad ottenere un composto molto fine aiutandovi con un cucchiaio di olio.<br />
Aggiungete l'uovo e la mozzarella tagliata a pezzetti piccoli, aggiustate di sale e pepe.<br />
Riempite i peperoni facendo attenzione a non romperli. <br />
Porre i peperoni ripieni nella teglia, ungere la superficie con un filo d'olio e farli cuocere per 20/25 minuti poi passarli al grill sempre in forno fino quando avranno una crosticina in superficie.<br />
Servire caldi o tiepidi.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqAFzWnLuixQ6famyc3dM0OkyQh2txFkIzTflglnsQLSQm2huqQIi3HS7EzG8uvUrKUcPx4sw4MwqyYtLeA5fkHvbFeVj6lXSqXECYewKl8xrC0HGmb0xcFEHv51tdlyxv-uvr1UOm5C8/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqAFzWnLuixQ6famyc3dM0OkyQh2txFkIzTflglnsQLSQm2huqQIi3HS7EzG8uvUrKUcPx4sw4MwqyYtLeA5fkHvbFeVj6lXSqXECYewKl8xrC0HGmb0xcFEHv51tdlyxv-uvr1UOm5C8/s1600/3.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: purple;">Tazza, bicchierini e piattino Maxwell&Williams</span></td></tr>
</tbody></table>
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Buon appetito!:)<br />
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Con questa preparazione partecipo al contest di <a href="http://blog.giallozafferano.it/dolcemela/"><span style="color: purple;">Profumo di glicine... che arriva in cucina</span></a>:<br />
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<a href="http://blog.giallozafferano.it/dolcemela/la-mia-prima-raccolta-sua-maesta-il-peperone/"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWh3Z0wBMO6iy3Ncj_oqKJliCfKESEgMXmgcQ_Sf_jIzdjOSdVjonquFLM3KxmD1GHH8aY38iS6ipcLBP0PqozWlAXI_hWaWG_uNQgsUuQsUOn2xQItBikGN9xJ0fNZmV7Is7FFup_v50/s320/fruitsvege-stock293.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Al Cuoco!http://www.blogger.com/profile/16328703332041436920noreply@blogger.com19