R2M

Ciao a tutti :)
anche se con il mio solito ritardo oggi volevo iniziare ringraziando Chiara e la R2M per la bellissima recensione sul mio blog.

Vi consiglio di visitare il blog della R2M "http://blog.r2m.it/" in cui si possono trovare deliziose ricette e incontrare nuovi o noti blogger.

Bello anche il loro sito "www.r2m.it" dove ha luogo la vendita enograstronomica on line: una cantina ricca e varia che spazia dallo champagne Dom Perignon al rum Cubaney, specialità culinarie  come la bottarga di tonno, i ceci rossi e addirittura il culatello di Zibello, ma anche utensili ideali per arricchire la nostra cucina. Ho visto i bellissimi bicchieri da degustazione Mikasa (qui) e lo speciale tappo aspira aria per conservare il vino aperto "vacuvin vacuum wine saver silver" (qui); tutti prodotti di ottima qualità.

Interessanti anche i loro gruppi di acquisto che offrono sconti molto vantaggiosi (qui)

Proprio ieri poi hanno lanciato un nuovo contest e i premi sono molto allettanti!!

Fateci un giro!!! R2M è anche su Facebook (http://www.facebook.com/r2mshop ) e su Twitter (

http://twitter.com/R2Meshop)

Cappuccino semifreddo

Ciao a tutti!

Volevo partecipare a tutti i costi alla raccolta di Elisa "I love coffe" ed ho pensato a questo cappuccino, non sarà una idea originalissima, ma è l'ideale per un brunch sul terrazzino o giardino in una bella giornata di sole (quando arriverà!!)

Ingredienti:

4 vasetti di yogurt bianco dolce
4 tazzine di espresso
1 dl di panna
(2 cucchiaini di zucchero)


Preparazione:

Mescolate 3 vasetti e mezzo di yogurt  con  l'espresso amaro, mettetelo nel freezer e ogni 30 minuti mescolate con una forchetta.
Dopo 2 ore frullate brevemente lo yogurt ghiacciato.
Versate il composto in 4 bicchierini e riponeteli nel freezer per 2 ore.
Appena prima di servire montate la panna fresca, quando è ancora cremosa unite il mezzo vasetto di yogurt rimasto (e se lo volete un po' più dolce, aggiungete i 2 cucchiaini di zucchero) , montate per altri 30 secondi e versate la panna nei bicchieri.
Spolverizzate con una presa di polvere di caffè e servite.

 Buon brunch! :)

Crème brûlée con cioccolato e violette

Ciao a Tutti :)

Oggi volevo condividere con voi la mia felicità e la mia soddisfazione, anche se mia mamma, quando ero piccina, mi diceva sempre: "chi si loda si imbroda!"

Ebbene, da pochi giorni ho iniziato una nuova collaborazione con la casa "Maxwell & Williams"!
Per spiegare brevemente: verrà pubblicata una mia ricetta, con la spiegazione passo passo, nella loro sezione "Gratis per te" (dopo essersi iscritti alla news letter)

Il bello è che mi sono sempre fermata a vedere la vetrina del negozio dove vende questa marca e rimanevo del gran tempo a mirare e rimirare i prodotti, dicendo - con il ditino puntato (che non si fa!!) - UUUH GUARDA QUELLO.. MA CHE BELLO QUELL'ALTRO.. OOOOH E QUELLO?? NOOOO TROOOOPPO BELLO.. suscitando l'odio più feroce nei miei accompagnatori (e probabilmente anche nella negoziante) . ... e ora ... posso fare le foto con il loro prodotti, buffa la vita!!

Per festeggiare, vi ho preparato una Crème brûlée supergolosa!

Ingredienti per 4 persone:

4 tuorli

135 gr di zucchero semolato

450 ml di panna fresca

110 gr di cioccolato bianco a pezzetti

Estratto di vaniglia

40 gr di violette

Preparazione:

Montate i tuorli con 75 gr di zucchero.

Scaldate la panna e aggiungete il cioccolato, mescolando fino a quando è sciolto.

Versate lentamente questa crema nei tuorli montati e, sempre mescolando, aggiungete l’estratto di vaniglia.

Versate il composto nei ramekin e cuoceteli a bagnomaria nel forno preriscaldato a 150° per 40-45’.

Levateli dal forno, fateli raffreddare, spolverizzateli con lo zucchero rimanente e caramellate usando l’apposito cannello.

Servite guarnendo con i petali di violetta.