venerdì 15 aprile 2011

Un po' di .. finger food


Ho voluto seguire l'esempio di molte foodblogger ed ho contatto Atmosfera Italiana per partecipare al gioco (qui il regolamento per chi non lo conoscesse ancora e fosse interessato)  e questo è quello che ho voluto realizzare con i prodotti che gentilmente mi hanno messo a disposizione :)


SPIEDINI DI FRAGOLE CON CREMA DI ROBIOLA



Ingredienti per 4 persone:

2 cucchiai di aceto balsamico
1/2 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di zucchero di canna
12 fragole grosse
120 gr di robiola




Preparazione:

Fate sobbollire l'aceto balsamico con il vino bianco e un cucchiaio di zucchero di canna in un pentolino fino a che il liquido si sarà ridotto della metà e risulterà un po sciropposo.
Sciacquate le fragole, asciugatele e tagliatele a fettine in orizzontale.
Lavorate la robiola con 2 cucchiai di zucchero di canna e mettetela in una tasca con bocchetta liscia. Farcite le fragole con uno strato di crema tra una fetta e l'altra (eliminando le più piccole).
Servite con lo sciroppo di aceto e vino preparato.





INSALATINA DI CECI




Ingredienti:

300 gr di ceci in scatola
200 gr di pomodori ciliegia
1 uova
1 scalogno
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di olva
1 pizzico di zenzero in polvere
sale e pepe




Preparazione:

Rassodare l'uovo per 10 minuti in acqua bollente, sgusciatelo e tagliatelo grossolanamente.
Lavate i ceci e scolateli.
Lavate i pomodori e tagliateli a pezzettini.
In una terrina mescolate i ceci, lo zenzero, l'olio e aceto, lo scalogno tritato, i pomodori e l'uovo. Salate e pepate.




Volevo inoltre ringraziare Cinzia (http://frogghina.giallozafferano.it/) per il graditissimo regalo! :)

16 commenti:

  1. ciao!!! Anche io devo iniziare il giochino.... devo solo inventare qualcosa... ;)
    complimenti per le tue idee, niente male questi piattini... ;)

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  2. wow! che belli questi finger food, brava! e che bello questo gioco, non lo conoscevo, voglio partecipare anche io!!! un bacione cara :)

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  3. Sei stata bravissima! L'insalatina di ceci poi mi piace particolarmente.
    Buon fine settimana
    Anna

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  4. Buoni e belli, soprattutto quelli con le fragole. Bel blog, complimenti :)

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  5. Bellissimi questi finger food!!!! Prendo spunto!!!! Brava!

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  6. Che bellissime foto!Pieni di colori e sicuramente anche di sapori!Mi piace tantissimo la tua presentazione!Brava!Buon fine settimana:)

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  7. fai delle foto bellissime, quelle con la fragola sono da poster. Brava!buon we.

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  8. Ottime entrambe le proposte e scenicamente perfette :)

    Buon week end

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  9. che squisiti piattini hai realizzato, complimenti! una bellissima idea! :)

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  10. Piacere di conoscerti e complimenti per le tue ricette, molto molto sfiziose

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  11. Ma quanto brava sei nel presentare le tue ricette!!!!!Hai fatto dei piatti meravigliosi,il premio e' piu' che meritato!

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  12. Ma sono bellissimi! Complimenti!!!!

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  13. Complimenti. Davvero buoni. Le foto poi conferiscono quel valore aggiunto a chi non può vedere da vicino il piatto. Complimenti. Bravissima!

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  14. Ciao cara,passavo di qui e mi sono subito unita ai tuoi sostenitori.
    Ti invito a passare da me e ad unirti ai sostenitori qualora il mio blog ti piacesse,così da non perderci di vista..
    A presto.
    http://dolcimomenticupcakes.blogspot.com/

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  15. Che bello sembra buonissimo tutto ... Bravissima e Auguri

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  16. saranno anche facili ma a me le fragole piacciono tantissimo e devo dire che si presentano bene,complimenti!!!

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