mercoledì 30 maggio 2012

Contest concluso e una domenica in campagna

Il contest si è concluso domenica, non mi aspettavo così tante ricette!
Io e Valentina siamo contentissime, grazie ancora per aver partecipato così numerose!!
In attesa di scoprire i vincitori, per noi si prospetta un durissimo lavoro visto la vostra bravura, un breve intermezzo campestre.



Come forse vi ho già detto i miei genitori sono dei fanatici di funghi, vanno a funghi ogni stagione e per ogni stagione riescono a trovare qualcosa di commestibile (a dire la verità io e mia sorella temiamo che si avvelenino prima o poi!)
Ecco, qualche settimana fa hanno preparato questo risottino -e si sono impegnati pure a fotografarlo!- La particolarità è appunto questa varietà:"strobilurus esculentus" per gli amici "monetina".



La monetina è un fungo che cresce sulle pigne non appena si scioglie la neve in alta montagna, è da consumare solo nel cappello e ben cotta: ha un ottimo profumo e sapore molto intenso. Crudi sono tossici e non si possono seccare.



La preparazione è quella di un classico risotto di funghi ma di questi ce ne vorrebbero almeno 100 gr (di cappelle) a persona.



Invece domnica si è pranzato con un po' di carne sulla "ciappa"...


... dopo un po' di orto...

e una passeggiata per smaltire...
e ora, al lavoro!! :)

18 commenti:

  1. Ehiii anche tu hai passato una bella domenica!
    Sono fortissimi questi funghi, non li avevo mai sentiti! Devo chiedere a mio padre, anche lui è patito di funghi!!
    E quella carne sulla "ciappa".. mmm che bontà!
    Baciii

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  2. Che belle foto!!! Complimenti per tutto!

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  3. che bella scampagnata.. bellissima la foto con i cavalli!

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  4. che giornata magnifica!! ...
    tra risotti e carne alla brace mi hai fatto tornare la fame!! :)

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  5. Ciao! Non conoscevo questi funghi prima d'ora! Che belle foto e che fiori fantastici :)
    Complimenti per il risotto :)
    A presto!

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  6. Che carini questi funghetti, non li avevo mai sentiti prima. E il risotto dev'essere delizioso. Baci, buona serata

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  7. Ciao! Complimenti per il blog! Anche io ho un blog di cucina, nato da poco.
    Se ti va, passa e aggiungiti come follower, così come ho fatto io con te oggi.
    Buona giornata :-)

    http://lacucinacomepiaceame.blogspot.it/

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  8. Non li conoscevo questi funghetti..sono molto invitanti!
    Complimenti per il blog, m'iscrivo ai tuoi lettori fissi!

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  9. Quasi quasi mi perdevo questi funghi meravigliosi.
    Mi piacerebbe tanto essere in grado di riconoscerli, però bisogna essere davvero esperti perchè con loro non si scherza!
    Spero che il tempo regga e che questo week end si possa fare una piccola scampagnata anche qui!
    Ah..dato che stavo per perdermi queste delizie ti aggiungo subito al mio blogroll così non mi scappi più! :)
    Buon fine settimana.

    Nadia - Alte Forchette -

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  10. belle le domeniche in campagna, la lentezza, l'orto, i profumi tutto ti riporta alla naturalezza e a recuperare energie e pensieri positivi... foto stupende della serie vorreiesserelì. baci e buon we! mony p.s. non conoscevo questi funghi ma pensa te che crescono sulle pigne, se ne impara sempre una :))) risotto per me (li adoro)

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  11. che meraviglia queste foto!
    mi ricordano le domeniche da piccola passate all'orto... :)

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  12. ciao, anch'io ho partecipato al tuo contest, il tuo blog è molto bello...quando hai tempo, passa a trovarmi, mi farebbe piacere:

    dolcementeinventando.blogspot.it

    mi sono unita ai tuoi lettori già da qualche giorno! :)

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  13. Grazie di esserti unita al mio blog. Ti seguo anch'io con piacere. Buona Domenica.www.dolciarmonie.blogspot.it

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  14. Questo post è incantevole... sono affascinata da questo fungo che cresce sulle pigne, non ne avevo mai sentito parlare. Mi sa che ormai però sono un po' in ritardo per un risotto con le monetine!

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  15. Io purtroppo non ho partecipato.. problemi di tempo ma sono molto felice che sia stato un successo!!! un bacio

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  16. Che bella domenica!
    Attendo la comunicazione dei vincitori, sono proprio impaziente :-)

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  17. Ma che belle foto, sono rimasta sorpresa soprattutto da quei funghetti raccolti dai tuoi genitori...non li conoscevo!
    Un bacione, GG

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  18. CHE SPLENDIDA DOMENICA....E CHE BELLE FOTO....UN BACINO STEFY

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