Crème brûlée con cioccolato e violette

Ciao a Tutti :)

Oggi volevo condividere con voi la mia felicità e la mia soddisfazione, anche se mia mamma, quando ero piccina, mi diceva sempre: "chi si loda si imbroda!"

Ebbene, da pochi giorni ho iniziato una nuova collaborazione con la casa "Maxwell & Williams"!
Per spiegare brevemente: verrà pubblicata una mia ricetta, con la spiegazione passo passo, nella loro sezione "Gratis per te" (dopo essersi iscritti alla news letter)

Il bello è che mi sono sempre fermata a vedere la vetrina del negozio dove vende questa marca e rimanevo del gran tempo a mirare e rimirare i prodotti, dicendo - con il ditino puntato (che non si fa!!) - UUUH GUARDA QUELLO.. MA CHE BELLO QUELL'ALTRO.. OOOOH E QUELLO?? NOOOO TROOOOPPO BELLO.. suscitando l'odio più feroce nei miei accompagnatori (e probabilmente anche nella negoziante) . ... e ora ... posso fare le foto con il loro prodotti, buffa la vita!!

Per festeggiare, vi ho preparato una Crème brûlée supergolosa!

Ingredienti per 4 persone:

4 tuorli

135 gr di zucchero semolato

450 ml di panna fresca

110 gr di cioccolato bianco a pezzetti

Estratto di vaniglia

40 gr di violette

Preparazione:

Montate i tuorli con 75 gr di zucchero.

Scaldate la panna e aggiungete il cioccolato, mescolando fino a quando è sciolto.

Versate lentamente questa crema nei tuorli montati e, sempre mescolando, aggiungete l’estratto di vaniglia.

Versate il composto nei ramekin e cuoceteli a bagnomaria nel forno preriscaldato a 150° per 40-45’.

Levateli dal forno, fateli raffreddare, spolverizzateli con lo zucchero rimanente e caramellate usando l’apposito cannello.

Servite guarnendo con i petali di violetta.