Quadrotti al burro di arachidi

Io adoro il burro di arachidi.  E' un "paciugo", ma io ne sono ghiotta. Di solito lo spalmo semplicemente su una fettina di pane da toast (meglio se scaldato) e con un po' di miele.
Oggi però ho voluto provare una ricetta che mi ha mandato Roby di FeelCook cucina per passione

Una avvertenza: creano dipendenza ;-PP

Ingredienti:

per la base:
50 gr. di zucchero muscovado
200 gr. di zucchero a velo
50 gr. di burro
200 gr. di burro di arachidi liscio

per lo strato superiore:
200 gr. di cioccolato al latte
100 gr. di cioccolato fondente
1 cucchiaio di burro

teglia quadrata da 23 cm

preparazione:

Mescola tutti gli ingredienti per la base fino a ottenere un composto omogeneo; puoi usare la planetaria con la spatola, ma anche una ciotola e un cucchiaio di legno sono più che adatti. Lo zucchero muscovado potrebbe formare dei grumetti piccolissimi, ma non preoccuparti. Premi il composto sabbioso nella teglia foderata con carta forno e livellane il più possibile la superficie.
Per lo strato superiore, fai sciogliere il burro e i due tipi di cioccolato nel microonde, per un minuto o due a calore medio e spalma il tutto sulla base. Metti la teglia in frigo per rassodare. Quando il cioccolato si sarà rappreso, taglia l'impasto a quadretti piccoli. Per circa 48 quadratini.

Volevo anche ringraziare Cinzia di Ilricettariodicinzia per aver scelto la mia ricetta "boccioli di rosa all'arancia" come una delle 60 finaliste al contest. grazie 1000!! votateemiiii :))